- 就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81. 1%，开水、牛奶冲蛋为92. 5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，起锅烧油，油热放入八角、五香粉、生抽、蚝油、盐、甜面酱、适量辣椒粉，放入改好花刀的鸡蛋，加入适量水，大火烧开，小火慢炖40分钟，收汁起锅。
鸡蛋洗干净外壳，加水淹没鸡蛋，入锅，用大火开始煮开，再用小火蒸煮几分钟。然后你再去刷牙洗脸化妆什么的，解决完了“私事”，鸡蛋也出炉了，配上牛奶或者豆浆可以开吃啦。鸡蛋蒸熟后吃最有营养，优其是几个月大的小孩吃蒸鸡蛋，对小孩大脑发育最为有利。鸡蛋含蛋白质.微量元素很多，蒸熟吃可以灭掉鸡蛋里的细菌.更利于消化吸收。
晚上吃高能量蛋白质的让胃肠得不到休息。鸡蛋还分咸淡甜口味，一般咸的口味更容易促进胃酸分泌蛋白质更容易被分解得到更好的吸收，所以鸡蛋咸一点会觉得更美味呢！鸡蛋炒黄瓜，鸡蛋炒丝瓜，鸡蛋炒木耳，西红柿炒鸡蛋，和鸡蛋搭配的菜品营养丰富，色香味俱全，老少皆宜，真是饭桌上不可多得的一道风景。
蒸蛋、蛋花汤能使蛋白质易于被儿童吸收，对神经系统和身体发育有益。蒸蛋能减少叶黄素、核黄素等维生素的损失，加入适量牛奶，口感更好、营养价值更高。猪肉与鸡蛋两种简单的食材搭配之后，带来的绝不是1+1=2的味觉体验，在锅中经过香料的炮制，五花肉的油脂香味，鸡蛋的清口缺一不可。含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素A、维生素D以及人体必需的8种氨基酸。特别是一天当中最重要的早餐，吃个鸡蛋不但能补充营养，还能让饱腹感更持久。 - 西红柿炒鸡蛋，简单又美味，特别下饭，大人小孩都喜欢。煎鸡蛋，简单又营养再配上蔬菜特别美味。水煮蛋健身减肥人的首选。
- 比如用鸡蛋做蒸水蛋是非常的嫩啊滑呀，然后好吃的也很深受老年人和小朋友的喜爱，或者是煎荷包蛋，非常的香和下饭或者是炒鸡蛋。
- 青椒鸡蛋、西红柿蛋汤、韭菜炒蛋，鸡蛋拌饭、荷包蛋
- 首先将油倒入的锅中，用小火热2分钟，待油热后，将鸡蛋打入锅中，先不要动，待油将蛋的一面加热成型后翻面，煎至两面金黄，蛋黄凝固起锅，鸡蛋得一个个下锅，其次将锅洗净，倒入白水，加入白糖，细火慢熬，将糖色熬出后加入醋，让糖与醋进行充分融合，带糖与醋融合后加入耗油提色增香。最后将煎好的鸡蛋放入熬好的汤汁中进行吸收汤汁，待吸收完全后起锅即可
- 鸡蛋炒蒜黄，番茄炒蛋，蒸鸡蛋糕，蛋炒饭，蛋卷，做蛋糕，都非常好吃，而且比较家常。
- 有哪些美食是简单易做又好吃的呢?
- 一、蒸鸡蛋羹简单易做又好吃 蒸鸡蛋羹是非常简单的，而且很美味，因为鸡蛋羹润滑，吃到嘴里很清爽。鸡蛋羹的做法也是比较容易的，可以先准备一个鸡蛋，一个碗一根筷子，然后将鸡蛋打开放在碗里搅一下，再放入一勺盐，放入...
- 鸡蛋简单又美味的做法有些什么?
- 最简单的做法之一，只需在平底锅中加入少量油，打入鸡蛋，根据个人喜好调节火候，可以做成全熟或半熟的煎蛋。搭配面包或者米饭都很美味。煮蛋（Boiled Egg）将鸡蛋放入锅中，加水覆盖，大火煮沸后根据喜好煮成软煮蛋（约4分钟...
- 如何用鸡蛋做出最简单却好吃的美食
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- 最简单的食材鸡蛋,都有哪些神仙的做法呢?
- 1炒这个菜油要大：一是蛋油够长；第二，用鸡蛋的油煎韭菜，比再煎油更香更美味 2盐比正常煮的量多一点，而且盐很好吃，不油不腻，吃的多。3韭菜不宜长时间油炸。年纪大了就不好吃了，做汤 第四条路【老北京糊崩...
- 鸡蛋的九种做法,便宜又好吃!
- 以下是鸡蛋的九种做法及相关步骤：1. 煮鸡蛋：将鸡蛋放入锅中，加入清水，大火烧开后转中小火煮5分钟，然后捞出用冷水冲凉剥壳即可食用。2. 煎鸡蛋：打散鸡蛋，加入盐、葱花、芝麻等调料，倒入锅中用小火煎至两面金黄...