- 1.准备好土豆和猪前肩肉。
2.猪肉洗净切成块，用清水泡1小时，泡出血水。
3.葱切段、姜切片。
4.土豆去皮切成滚刀块。
5.将锅置于火上，倒入食用油，热后下入土豆块。
炸成黄色，捞出控净油。
6.把肉水焯一下，捞出备用。
7.锅中加入少量的油，下入焯好水的肉煸炒至微黄铲出。
8.锅中留底油，下入冰糖。
9.小火炒至冰糖融化成棕红色。
10.倒入煸炒的肉块，继续煸炒，让每一块肉都能够裹上糖色。
11.加入酱油煸炒均匀。
12.烹入料酒。炒拌均匀。
13.加入开水，没过肉。
14.烧开后加入葱姜 八角 桂皮。转小火焖至30分钟。
15.加入盐和煎炸好的土豆，再炖焖30分钟。
16.转中火，烧至汤汁浓缩即可。 - 红烧肉炖土豆怎么做？五花肉土豆洗干净切小块 ，把五花肉冷水焯出，锅底留油加入冰糖，然后加入五花肉翻炒，最后加入土豆。
- 红烧肉炖土豆
- 红烧肉炖土豆做法，肥而不腻
- 最简单的红烧肉焖土豆怎么做
- 3、加水或者高汤焖顿的时候，一定要加入热水，这样肉会比较软嫩。4、加水后焖肉和土豆的时候完全取决于土豆是否吸水，吸水的土豆熟的快，可以焖的时间短些，不吸水的土豆熟的慢，时间可以长一些。或者像我一样想把土豆做成...
- 湘菜红烧肉炖土豆怎么做最好吃
- 1、五花肉洗干净切成大块，铸铁锅烧热，放少许底油，放入五花肉煎出油脂 2、放红糖同炒出香味 3、加入葱姜蒜辣椒炒香 4、加生抽，花雕酒煮出香味 5、加一碗到两碗的水，盖住肉面。煮开后，转小火煮上半个小时 6、...
- 红烧肉和土豆怎么做好吃
- 1.土豆去皮切适量大小，五花肉也切成适量大小；2.热油锅，把洗净的配料先炒香；3.倒入五花肉一起翻炒，把油份逼一些出来；4.再倒入土豆块一起翻炒片刻；5.加入适量开水，生抽，老抽以及冰糖等；6.转中小火慢炖约20...
- 红烧肉烧土豆的家常做法
- 红烧肉烧土豆的做法 1 土豆切块，用清水浸泡除去表面淀粉。2 锅内水烧开，放土豆块煮5分钟，捞出控干水分。3 炒锅烧热，放少许油，倒入土豆块，煎至表面金黄，出锅装盘备用。4 五花肉用开水焯一下捞出 5 切成小丁块...
- 红烧肉炖土豆的做法
- 做法一 食材明细 主料 五花肉1000克（二刀肉）土豆2个 辅料食用油2勺 食盐半勺 料酒1勺 生抽2勺 老抽1勺 葱段6节 蒜瓣4个 冰糖3克 咸鲜口味 煮工艺 一小时耗时 高级难度 红烧肉炖土豆的做法步骤 1 二刀肉切成2...