- 玉米粉和玉米淀粉不一样，
玉米粉是直接粉碎玉米就好比你对全麦面包的理解，玉米淀粉是玉米粉碎后提炼其中的淀粉部分，好比你对面精的认识。玉米粉适合做粥、玉米饼、窝头，玉米淀粉使用于炒菜勾芡用，炒肉前添加使肉嫩软。做汤起锅前添加使汤稠滑。有些做凉粉、粉条也用它 - 玉米粉是玉米粒直接磨成的粉,而玉米淀粉被浸涨磨碎后，揉洗、沉淀而成的。玉米淀粉是植物体中贮存的养分，存在于种子和块茎中，各类植物中都含有较为丰富的淀粉.下面的问题你上超市一问就知道了.
- 玉米粉和玉米淀粉一样吗
- 玉米粉和玉米淀粉不一样。玉米淀粉是将玉米经过一些复杂的工序，将玉米中所含有的蛋白质分离开后，得到的一种白色粉状的淀粉。而玉米粉是用玉米直接研磨而成，里面所含有的营养成分与玉米相差无几。玉米粉和玉米淀粉区别 1...
- 玉米粉和玉米淀粉一样吗
- 不一样，虽然两者本质上是一样的，都是玉米的产物。但是形状和口感还有用途是不一样的。玉米粉是玉米磨成的粉，俗称玉米面，是一种保健食品。而玉米淀粉是玉米粉细加工后的产物，用于食品加工，制作粉条或者勾芡等。玉米粉...
- 玉米淀粉就是玉米粉吗
- 玉米淀粉不是玉米粉的理由如下：1、玉米粉是玉米磨成的粉面，俗称玉米面，它的主要成份是乳坯，乳坯包含蛋白质和淀粉；2、玉米淀粉是分离蛋白质以后，提取出来的部分，简而言之玉米淀粉是玉米粉细加工之后的产物。
- 玉米粉和玉米淀粉一样吗
- 不一样。1、玉米粉主要是将玉米粒经过研磨后得来的，而玉米淀粉一般需要通过比较复杂的制作程序而制成，且需要将蛋白分离后才能得到。2、玉米粉一般主要是通过制成玉米饼、玉米糊等方式来食用，玉米淀粉可以用于增加食物的黏性...
- 玉米粉能代替玉米淀粉吗
- 虽然说玉米淀粉和玉米粉没有本质上的区别，只是说制作程序有所不同，玉米粉是玉米直接研磨出来的，玉米淀粉是需要经过一系列的复杂加工工序，然后将蛋白质分离之后才可以得到。所以自然两者在用途上也是不一样的。