- 关键是控制火候鸡翅鸡腿皮下脂肪较多，只要火候控制的好就行了
试试在烤的时候抹点白酒
- 为什么我考的鸡腿吃起来不嫩?
- 1、选用嫩鸡鸡腿。忌用老母鸡。因为老鸡的肉水分较少,肉已经"纤维 化。2、宜作—些保嫩措施。比如把腿打湿上盐加嫩肉粉后刷—层油。3、烤的火要猛,用炭烤也要把炭搞到最红。烤到刚熟即可。用烤钎钝部轻刺能...
- 烤鸡翅、鸡腿的时候怎样才能让肉嫩不才呢?
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- 烧烤怎样腌制那个鸡腿肉烤出来又滑又嫩又松
- (1)将鸡腿腌好，放置2小时。(2)将炸粉混合调好，鸡腿放入轻轻裹一层炸粉，再裹一层蛋液，接着再裹一层炸粉。要留意裹粉的次序，这样炸出来的炸鸡外形才会饱满酥脆。(3)6杯热油烧至七分热，将鸡腿一一投入炸油中，...
- 鸡翅怎样做外焦里嫩,开胃不油腻,比可乐鸡翅好吃,大人孩子都爱呢?
- 把腌制好的鸡腿放进烘烤盘里。放进加热好一点的电烤箱，上下火200度烤制40min，时间与环境温度仅作参考，大伙儿依据自己家的电烤箱性子进行控制。第一步焦黄内嫩，看见极具胃口。做鸡腿时放几块青柠檬，加上独门腌制料，...
- 怎样做出外焦里嫩的烤鸡翅?
- 老抽、生抽和蚝油的比例约1：2：1就可以。3，鸡翅烘烤时间和温度有关，个人感觉温度不宜过高。190度烤25分钟左右，可以把鸡翅里面多余的水分和油脂烤出来一些，吃起来肉香味才更浓，不会有水水的和油腻的感觉。