- 啤酒多用大麦和啤酒花等发酵而成，一般不用玉米面，玉米面多用于白酒主料。
- 啤酒是用什么东西做的?
- 啤酒原料 啤酒的原料为大麦、酿造用水、酒花、酵母以及淀粉质辅助原料(玉米、大米、大麦、小麦等)和糖类辅助原料等。大麦 适于啤酒酿造用的大麦为二棱或六棱大麦。二棱大麦的浸出率高，溶解度较好；六棱大麦的农业单产较高...
- 啤酒酿造的原辅料有哪些?
- 酿造啤酒的原料虽各国有些差异，除了麦芽、啤酒花、水、啤酒酵母之外还可以用副原料，即米、玉米、淀粉、糖类等，多可用到麦芽量的50%。 1.麦芽：啤酒酿造的主要原料，主要是两棱大麦(啤酒大麦)制成的麦芽。这种大麦经品...
- 请问如何发酵啤酒渣.木薯渣.
- （一）、发酵原料 主料：各种酒糟、啤酒糟、糖渣、醋渣、淀粉渣、木薯渣、酱油渣、味精渣、粉渣、豆腐渣、药渣、油渣、油饼粕、霉变料、屠宰下脚料、潲（泔）水、剩饭菜、鸡粪等废弃物，辅料：玉米粉、米糠、麸皮、添加...
- 啤酒和白酒发酵有什么不同?
- 白酒主要采用高粱、糯米、大米、小麦、玉米等作为原料，而啤酒是以大麦芽、酒花及水作为主要原料，大米做辅料。2、酿造工艺不同 白酒属于蒸馏酒，主要是纯粮酿造，而啤酒属于发酵酒，含有二氧化碳、无机盐、维生素等物质。3、...
- 生玉米面能发酵出氿吗?
- 据我所知，生玉米面的话发酵的性能并不是很少，你要添加一些酵母类的物质才可以。