- 用料
主料
高粉500克
牛奶300克
酵母5克
花生油40克
辅料
盐
5克
小苏打
2克
回族传统美食：油香的制作方法的做法
1.
将所有原料放入面包机，揉成光滑的面团
2.
把面团放在温暖湿润处，发酵到两倍大。
3.
面团取出后揉光滑，分成20个小份。再次醒发20分钟以上
4.
将小面团擀成圆饼
5.
、铁锅多放些油，待油温升高，面饼再放入油锅里
6.
炸油香讲究：慢火炸油香，两面都发亮！爆油炸油香，里生皮焦不发亮！
7.
油香会涨大鼓起，在热油里壮大发起，当两面都鼓起，颜色呈金黄色时就可以捞起来
8.
一张香喷喷的油香就这样做成了
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- 6.直至把鸡蛋和油揉进面团，再饧发30分钟。7.把饧发好的面团揉匀。8.均匀的下剂。9.取一个面剂，轻轻的擀成接近1cm厚的圆饼生坯。10.温油，放入生坯，中小火慢慢炸制成金黄色。11.捞出，沥净多余的油脂，装盘即...
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