- 前言
天冷以来，我用粳米粉、糯米粉做糕点的次数就多起来了，因为相信老底子的 ，总觉得孩子多吃些米粉类的东西长得更结实。特别是糯米、营养特别的好，平时做饭我都在米里加一杯进去，做出来的米饭也香香黏黏的口感特别棒。
这豆子我们这边都叫‘赤豆’，这营养更不用我说啦~~
富含碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素等等，尤其是铁质丰富、很补血的。跟米粉一起蒸了糕、浓香四溢
材料
主料：粳米粉200g、糯米粉135g；
辅料：水
60g、赤豆350g、糖45g
红豆蒸糕
1
煮好红豆汤，上网筛漓干汤汁。
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然后加入15克糖拌均匀（因为要用干的红豆，所以在煮红豆汤的时候
就没加糖）。
3
这是拌好糖的豆子。
4
粳米粉和糯米粉混合。
5
加入水，用手细细的搓拌至均匀。
6
这时候难免会有一些小颗粒，所以至少要过一遍筛，把粉细细的用手指按压一遍。
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图里上面部分的是已经过筛的，明显粉质要细很多。
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然后加入糖拌均匀。
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取模具，我用了6寸的锡模。
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底下铺上红豆。
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铺上1/2量的米粉。
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再铺一层红豆。
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再铺上剩下的米粉。
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最后把剩下的红豆在面上铺满。
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入锅内蒸，冷水入锅、上气后再蒸约20分钟，关火后焖5分钟再开锅。
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咬一口、满嘴浓浓的豆香和米香。
17
亲亲特别爱吃~~~
嗯嗯、这是能够放心给孩子吃的健康糕点。
小贴士
这里的水量比较少所以要细细的搓揉，让水份被米粉充分吸收。
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