- 热张冷缩 豆制品受热膨胀 所以绿豆肉会把壳顶开 煮绿豆应该小火，老兄！！！那样就不会喷出来了小火煮出来的粥才香
- 豆壳出来是因为它和豆子分开后，豆壳的体积轻，肯定漂在上面的
水开的时候会产生大量气泡，这些气泡使水的体积变大，所以会溢出来的
- 煮绿豆汤煮出白色的漂浮物那是虫吗?
- 不是虫。绿豆汤沸腾时，和氧气接触充分，就会出现白色泡沫，是常见的现象，对绿豆汤没影响，如果不喜欢这些白色泡沫可以用勺子勺掉。中医建议：若实现绿豆汤的食疗功效最重要的是煮的时间，最好是冬天煮开后7~8 分钟，夏天...
- 天热,煮绿豆汤。绿豆皮会浮到水面上,为什么一打开盖子就沉了下去
- 豆汤在沸的时候，会有气体从汤中溢出，就是气泡，气泡吧绿豆皮带到了水上面，打开盖子气压气压变小，气泡减少导致绿豆皮沉下去了。谢谢采纳(*/ω＼*)
- 勺子里的绿豆汤,为什么会好端端的自己溜走?这其中是什么原理呢?
- 而绿豆汤加入冰糖粘稠度提高，如果加入足量的冰糖，绿豆汤也会表现出高分子聚合物一样的黏弹性，从而让勺子里的汤持续受到下落部分的牵拉而不停流动。可见，这个所谓的五管虹吸效应其实是具有黏弹性的。流体在弹性拉力下运动...
- 熬绿豆汤时,绿豆壳会浮于表面,是去壳好,还是不去壳好?
- 还是不要去壳的好,绿豆壳含有营养!去壳就浪费了,更何况多吃五谷杂粮对身体更有好处!
- 如何煮出完美的绿豆汤?
- 1、煮绿豆汤时，一定要将绿豆冻硬，因为将冻硬的绿豆放入到滚沸的水中后，水温和绿豆之间的温差巨大，此时绿豆会快速吸收水中的热量从而使绿豆立马裂开，而裂开的绿豆可以更快的吸收水，这样就能使绿豆快速开花、出沙。2、...