- 如果想让红烧肉变得更加的软烂的话，那么需要加的一位非常重要的调料，那就是啤酒，这两者之间是非常搭配的，既可以让猪肉变得更加的香嫩美味，而且也可以让它的肉质变得更加软，吃起来也不会腥，我最喜欢的就是梅菜扣肉，还有回锅肉之类的，那么，红烧肉跟这几种肉的选择的肉也差不多，接下来就让我们一起进入它的制作过程吧！要选非常精品的五花肉500克，然后第一步就是将猪肉放到锅里面，加入热水煮大概五分钟左右的时间，然后就可以拿出猪肉，然后切成小块，大概切成方块的样子就可以，红的白的都要有。放在一个盘子里面备用。接下来就是准备葱姜蒜，葱姜蒜是必要的，缺一不可，这个时候也可以来一小勺醋，还有糖，这些都是调味的。然后接下来的步骤就很简单，起锅烧油到了七八成热，稍微冒烟的时候就可以放入白糖，白糖是可以更好的着色，所以这个一定要把握好，这就是最关键的一步了，如果能够把握好这一步，红烧肉的味道就可以变得更好，白糖起了大泡之后就可以放入我们家好的猪肉，等到它上色以后，可以倒入开水，紧接着就可以放入醋，还有葱姜以及酱油八角之类的。最后一部小火慢炖半个小时就可以出锅了。这也是也是非常关键的一步，半个小时之后，打开锅盖，放入少许的盐，然后稍微的搅拌，这样就可以看到非常有而不腻的软烂的猪肉了，尝一口那简直就是舌尖上的美味。其实红烧肉的制作方法当然不是这一种，但是最重要的就是给加入啤酒，这样的话可以保持味道鲜美，油而不腻，所以这一步是非常关键的。
- 要提前将肉焯水，而且要煮出血沫，之后用糖炒出颜色，放入红烧肉进行翻炒，最后掺水炖煮一段时间，这样可以保证红烧肉的味道，可以用上色酱油制作，或者是用白糖制作，也可以用其他的配料制作，制作时要将五花肉切成均匀的小块，要一定要去除肉的腥味儿。
- 应该提前将红烧肉煎一遍，将红烧肉中的油煎出来，之后再上锅炖煮，等待入味即可。将红烧肉切块，用热水清洗，将肉放在锅中煎至双面金黄，最后用各种材料炝锅，放入红烧肉进行炖煮，倒入上色酱油，等等。
- 首先就是要准备好新鲜的猪肉，然后也需要将猪肉切成块，起锅烧油把冰糖放进去之后再把五花肉放进去，之后再加入桂皮，八角，也应该加入红烧酱油，翻炒均匀，之后放入电饭煲当中，加入蒜加入开水煮半个小时就可以了。
- 软糯入味,肥而不腻的红烧肉做法步骤是什么呢?
- 详情请查看视频回答
- 如何烧出肉质软糯、入口即化的红烧肉?
- 做法：文章图片2第一步：制作红烧肉最好选择猪肉的下五花部位，下五花的部位肥瘦层层相叠，吃起来的口感才会更好，咱们先把五花肉清洗干净，在装有五花肉的碗里加入两勺的面粉，再倒适量的温水，用面粉液把五花肉搓洗干净...
- 红烧肉怎么做才能软烂好吃又不腻
- 把五花肉先炸一下，煮的时间长一些，这样做出的红烧肉软烂好吃且不腻。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：五花肉 500克、冰糖 50克、干辣椒 5克、桂皮 1块、八角 3个、香片 3片、蒜瓣 3个、姜片 7克、小葱 1...
- 红烧肉的做法
- 农家腐竹红烧肉 做法:1.将腐竹用剪刀,剪成一样大小的块,泡在水中.见软再用. 2.无花肉带皮切丁,生姜切片. 3.支起油锅,见热,把姜片倒入锅中爆香. 4.倒入无花肉炒至变色,倒入酱油,咭汁,加一碗的冷水,大火烧开,关小火,炖...
- 红烧肉做法
- 详情请查看视频回答