- 第一个，番茄炒鸡蛋
做法：1、蛋打匀，放一点盐，一点水，或是一点酒。这样炒出来会很嫩的。
2、鸡蛋还是炒，热锅，放油不能太少，也不能太多，放打匀的蛋，一定拿铲子快搅，没等成块，还有液体时，出锅。[美食中国]
3、番茄切块，不要切太小，维他命会流矢。最好放盘里切，这样一来，汁不会太多流走。
4、热锅，放一点油，放番茄，拿铲子切，煸，把汁弄出来。要快。先加糖，再用盐调味，放炒好的蛋，翻匀即可。
第二个：清炒土豆丝
做法：1、青椒去蒂和籽，洗净，切丝备用；
2、土豆去皮，洗净，切丝，放在清水中洗去淀粉（一般洗三次即可，备用；
3、锅内放油，加热至7分热，加葱花等爆锅，将土豆丝从水中捞出，去水分（不要去的太彻底），放入锅中翻炒，然后加入青椒丝，加调料翻炒至成熟即可。 - 亲给你推荐一个拿手菜~~
名字叫：凉拌山药丝
原料：山药500克，水发木耳10克
调料：白糖、醋、橙汁、姜、葱、芝麻油、盐
做法：1.山药去皮，洗净，切成细丝，用凉水泡5分钟，下沸水中焯一下，捞起，再放入冷开水中过凉，沥干水分。
2.木耳洗净，切成细丝，将葱、姜切成丝，和盐、木耳丝一起拌入山药丝中。
3.将白糖、橙汁、醋、盐、芝麻油调成汁，浇在山药上即可。 - 【一个人的晚餐——海鲜云吞面】做法：1.将大虾去头、皮、肠线，保留尾部；香葱切末 2.汤锅，适量清水，烧开，下面条和馄饨，稍煮一下就可，若是夏天，煮好的面条可过水。3.煮面的汤烧开后放虾仁，再加香菇，海米，紫菜，油菜，胡椒粉，盐，香油调味，最后将馄饨和面条放入汤中，撒上香葱末即可。
- 现在天气炎热，个人觉得皮蛋豆腐很好吃
做好以后再放冰箱凉快一下感觉真好
- 14个实用做菜小技巧
- 1、炒青菜类 葱蒜爆香之后，加盐炒一下再放入青菜，适量生抽(用于提鲜)和适量耗油(比如炒油菜时候)，炒到菜断生。tips：盐在炒一下之后再放青菜炒，可以让青菜不会变黄。四季豆类的菜最后可以放点水煮久一些，保证煮熟，...
- 简单的炒菜做法
- 一、素炒扁豆：食材：长扁豆、小米椒、姜片蒜片、生抽、蚝油、盐、鸡精。做法：1、小米椒切丁，长扁豆洗净切丝，锅里烧水加几滴油少许盐，水开倒入扁豆丝焯水2-3分钟捞出。2、锅里热油爆香姜蒜小米椒，倒入扁豆丝翻炒...
- 我要学做菜了,希望学会几种菜最简单的做法及切法
- 详情请查看视频回答
- 求好吃,好做,方法简单的菜肴(要步骤)
- 详情请查看视频回答
- 做菜的简单技巧厨师教你如何炒好菜肴
- 1、羊肉去膻味：将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块；放几块桔子皮更佳；每公斤羊肉放绿豆5克，煮沸10分钟后，将水和绿豆一起倒出；放半包山楂片；将带壳的核桃两三个洗净打孔放入；1公斤羊肉加咖喱粉10克；...