- 能。做蛋糕的玉米淀粉完全可以用其他淀粉来代替。因做蛋糕时，使用淀粉主要是降低面粉的筋性，目的也只有一个，使做出的蛋糕更加松软。淀粉在这里的作用与做菜时的要求是有所不同的。
- 生粉能代替玉米淀粉吗 做蛋糕(生粉能代替玉米淀粉吗?)
- 1.不能。2.生粉多数用来勾芡，增加食物的润滑感。3.而玉米淀粉是做为稠化剂使用的，制作糕点时添加在面糊里，还可用来制作布丁、馅料等。4.生粉用途：生粉多是用来勾芡，是用土豆或木薯等制成的。5.生粉在中式烹调上除...
- 生粉可以代替玉米淀粉么
- 生粉不能代替玉米淀粉。生面粉不同于玉米淀粉。虽然生粉和淀粉有很多共同点，主要用途也主要是用于水淀粉的增稠和退浆，但其实两者差别很大。虽然小麦、玉米、红薯、葛根等植物都可以做淀粉，包括玉米淀粉，但是淀粉不能代替玉米...
- 做蛋糕玉米淀粉可以用普通淀粉代替吗
- 做蛋糕不需要玉米淀粉，做法如下：主料：鸡蛋（去皮）168克、低筋面粉65克、白糖33克、纯净水22克 辅料：盐1克、白醋3滴 1、原料：低筋面粉、白糖、鸡蛋 2、将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，装在两个盆中 3、蛋白中加入20克...
- 玉米淀粉可以用生粉代替吗
- 可以。生粉一般是用玉米或土豆为原材料制作而成的，属于没有经过加工的原料粉，而玉米淀粉的原材料也是玉米，所以可以用生粉代替玉米淀粉。
- 生粉可以代替玉米淀粉吗?
- 经常吃玉米淀粉对身体无害，但要适量食用。玉米含有维生素E、亚油酸等。，可降低人体胆固醇水平，减少动脉硬化的发生。但患者要注意适量服用，淀粉在体内会转化为糖分。如果摄入过多的淀粉，患者体内的糖分会逐渐增加，可能导致...