- 用料：
茄子两个，猪肉末100克
配料：
葱段、花生油、盐、酱油、鸡精、生粉
方法：
1、把茄子洗净切成滚刀状。
2、猪肉末用酱油、生粉腌制约几分钟后下锅稍炒捞起。
3、热油锅放葱段爆香，再放入茄子不断翻炒，撒些盐，直至茄子变软。
4、加入炒过的猪肉末一起再炒一下放入鸡精就可起锅。
5 吧菜浇在盛在蒸好的米饭上。 - 备料；西红柿，茄子，青椒（最好红青都有）。 把茄子削成片，西红柿切块，青椒掰成块待用。 方法方法；炒锅加热放油，热后加入茄片待7成熟时倒出，锅内加油热后加大料瓣，再加葱丝，然后把备好的西红柿青椒茄片一起倒入锅内翻炒待有汤汁时改用小火加入糖（如果喜欢甜味的）炖会。然后加入盐即可。加鸡精出锅。也可加蒜末。
- 简单几步教您做出好吃的红烧茄子
- 红烧茄子怎么做？
- 红烧茄子怎么做？茄子切块，然后撒上盐腌十分钟，青红辣椒切块，加入两勺淀粉搅拌均匀，准备老抽生抽，蚝油白糖淀粉，然后再加入半碗水，然后与茄子一起翻炒。，
- 红烧茄子怎么做？茄子切块，加入鸡蛋淀粉面粉水，搅拌均匀倒入茄子中，把茄子下油锅炸至金黄捞出，把料汁调好跟茄子一起翻炒。
- 茄子切块放入碗中腌制 生抽老抽耗油鸡精盐进行调味 茄子撒上淀粉抓拌均匀 入锅炒两分钟
- 红烧茄子在家这么做忒费米饭了
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