- 用料
鸡
土豆
尖椒
大葱
姜
蒜
糖
白酒
海天海鲜酱油
水
干辣椒
步骤 1
鸡肉切块过一遍热水,捞起来沥干水分备用~
步骤 2
土豆切块,尖椒切段.大葱切段,姜切片.
步骤 3
下油下糖,待糖溶化以后把火关小,下鸡肉,再开大火翻炒.
步骤 4
等鸡肉炒到变色以后放白酒~继续翻炒,炒出酒香味为止.
步骤 5
接着放酱油咯~翻炒几下以后把葱、姜、蒜、尖椒、干辣椒一起放下去,再翻炒~
步骤 6
最后放土豆块和清水,焖至鸡肉和土豆熟透收汁就可以出锅啦~^^~ - 红烧鸡肉怎么做？鸡肉处理干净，切块加入葱姜过水，锅中加入油加入葱姜蒜，冷水，捞出后，把准备好的调料倒入翻炒均匀即可。
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