- 红糖柚子酱
主料500g柚子 200g红糖 配料适量水 适量冰糖 适量盐
制作步骤
1 用盐先将柚子表皮的蜡和赃物搓干净
2 刮下表皮，要把白瓤能清多干净就刮多干净
3 皮切细丝
4 放入水中煮十分钟，不然柚子皮很苦
5 过水的柚子皮，放入凉水中浸泡一个小时，中间换三次水
6 柚子肉把皮膜都清干净，不要掰散，一煮就自动散开了
7 把柚子皮和肉放入锅内加入红糖和少量冰糖在兑入少量水，水到柚子肉的一半就行，开大火煮开
8 煮开后，关小火，水不多时，就不要离开了，要不停的搅拌，省得糊底
9 把水煮干就可以乘出 - 比例：柚子：红糖：冰糖=50:20:3
材料：500g柚子 ，200g红糖 ，30g冰糖 ，10g盐
做法：1.用盐先将柚子表皮的蜡和赃物搓干净。
2.刮下表皮，要把白瓤能清多干净就刮多干净。
3.皮切细丝。
4.放入水中煮十分钟，不然柚子皮很苦。
5.过水的柚子皮，放入凉水中浸泡一个小时，中间换三次水。
6.柚子肉把皮膜都清干净，不要掰散，一煮就自动散开了。
7.把柚子皮和肉放入锅内加入红糖和少量冰糖在兑入少量水，水到柚子肉的一半就行，开大火煮开。
8.煮开后，关小火，水不多时，就不要离开了，要不停的搅拌，省得糊底
9.把水煮干就可以乘出，这样就是柚子酱，放到玻璃瓶，倒入和柚子酱一样多的蜂蜜，腌制三天以上，就可以是柚子蜂蜜茶了。
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