- 萝卜干炒腊肉是我们湖南一带地区的特色传统美食，吃起来美味可口，很是受人们的喜欢。再有就是，冬天正是吃萝卜的季节，这时候萝卜也都大量出现在市场了，吃些萝卜还可以帮助调理身体。而且自己制作的萝卜干肉会更加厚实，咸淡适宜，爽口美味，再搭配上可口的腊肉，滋味就更棒了，让人越吃越想吃。
作为一个喜欢吃肉肉的小吃货，美味的萝卜干炒腊肉对于小编来说，自然是有着很大的吸引力了。而且我们大厨的手艺也是很棒，他做的萝卜干炒腊肉美味爽口，香气四溢，小编都吃了两碗米饭。接下来，我们就简单的为大家说一说教你美味下饭的萝卜干炒腊肉，做法简单又好吃，家里人都特喜欢。
美味的萝卜干炒腊肉
食材：萝卜干、蒜苗、腊肉、辣椒、盐、鸡精
做法：1、我们需要先把萝卜干用温水浸泡一段时间，泡发之后，取出来，沥干水，切成小段；
2、接着把腊肉放入蒸锅里面，蒸熟后，取出来，用刀把腊肉切成小薄片；备用；
3、再把蒜苗冲洗干净，切成段；把辣椒冲洗干净，切成段；备用；
4、现在就可以热锅烧油了，下入切好的萝卜干，炒干萝卜干的水分后，再盛出来；
5、再次热锅烧油，等到油热之后，下入辣椒段爆香，再放入切好的腊肉，进行翻炒；
6、煸炒到腊肉微微出油了，再放入萝卜干翻炒一会儿，再下入蒜苗炒出香味，加入一些盐和鸡精，进行调味，即可；
大家看到香气四溢的萝卜干炒腊肉，是不是都很心动啊，有没有想要迫不及待的想咬上一口。心动那就行动吧，大家可以按照上面所说的萝卜干炒腊肉做法教程，尝试着做一下。萝卜干炒腊肉的制作简单易学，而且还美味解馋，相信大家也可以做出美味好吃的萝卜干炒腊肉，来好好的犒劳一下自己哦 - 萝卜干炒腊肉想要简单又节省时间那就这样做吧，首先去超市买现成的萝卜干和腊肉，回家后把腊肉用开水焯一下，萝卜干用温水泡着。萝卜干泡发以后，用刀切碎掩盖水分，腊肉切片。最后起锅烧油，腊肉下锅翻炒，加入萝卜干，加上配料即可。
- 首先我们将萝卜干用水泡发，然后起锅烧油，放入葱蒜爆香，再加入腊肉炒熟，然后把萝卜干放入其中，加入适量的盐生抽大火翻炒5分钟左右即可。
- 锅里加入葱姜蒜爆香再加入萝卜干再加入腊肠翻炒均匀，因为萝卜干和腊肠本身会比较咸，所以可以不用加盐，翻炒均匀，最后再加入葱段就可以出锅了
- 萝卜干炒腊肉
- 1.准备适量萝卜干 2.泡发切丁备用 3.青线椒圈，蒜沫、小米椒粒 4.腊肉切块备用 5.蒜苗切片备用 6.油热炒香腊肉炒出油脂 7.倒入蒜沫再次炒香 8.放萝卜丁，加适量清水煮一会儿 9.放入青红辣椒+鸡精+耗油+生抽 10....
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