美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺,促进美食文化传播!

为什么只有新疆的葡萄晾成葡萄干了?

我来答
为什么只有新疆的葡萄晾成葡萄干了?
别的地方也不可能有这么大的产量
加上新疆白天干热,晚上干凉的气候才适合晾晒
内地湿气那么重,夏天温差也不大,量不好,就坏了。
其他地区的葡萄跟新疆的葡萄品种不同,首先新疆的都是绿葡萄,然后,新疆的葡萄肉质更多,晒干之后才能成葡萄干(其他地区的水分含量较大,晒干之后没有什么肉),然后就是因为新疆的气候不同,当地还有一种特制的葡萄晾房,室内很热,但是通风良好,葡萄摘下之后继续糖化,但是不至于腐烂,这样才能制成葡萄干
西欧的葡萄能制成葡萄酒,为什么新疆的葡萄只能晾成葡萄干
品种不同,新疆的葡萄干是鲜食葡萄,做酒的是酿酒葡萄。新疆也种植酿酒葡萄,只是新疆的葡萄汁被运送到内地做酒的比较多。所以新疆本地出产的葡萄酒比较少。
为什么新疆的葡萄可以自然干?
新疆维吾尔自治区处于高纬度地区,阳光充足,降雨量少,这样的自然地理条件,是自然有利于风干葡萄干的。
同是盛产葡萄,为什么新疆没有葡萄酒而有葡萄干?
只不过由于气候条件的差异,新疆葡萄品种的不同以及不太纯熟的酿酒技术,使新疆葡萄酒的存在感不高。气候条件差异 酿酒比较重要的两个因素:即发酵和储藏。送酒侠的葡萄酒发酵需要保持适度温度相对恒定,并且较为稳定的温度也易...
葡萄干只产自新疆吗?
不一定,但是新疆的得天独厚的气候使这里产的葡萄干都是最好的(受长时间光照的葡萄,炎热的温度,特殊结构的晾房),我就是新疆人,有不懂得追问我,采纳时请五颗星采纳
请问:葡萄干是怎样制成的?为什么只有新疆的葡萄才能制作成啊?
葡萄干不卫生?看完了加工流程,我吃了一大把葡萄干

干果类相关美食问题