- 蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之一。据分析，含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素。
蜂蜜的功效与作用：
1、 蜂蜜能改善血液的成分，促进心脑和血管功能，因此经常服用于心血管病人很有好处;
2、 蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用;
3、食用蜂蜜能迅速补充体力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力;
4、蜂蜜还有杀菌的作用，经常食用蜜糖，不仅对牙齿无妨碍，还能在口腔内起到杀菌消毒的作用;
5、蜂蜜能治疗中度的皮肤伤害，特别是烫伤，将蜂蜜当做皮肤伤口敷料时，细菌无法生长;
6、失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙蜜糖(加入1杯温开水内)，可以帮助尽快进入梦乡;
7、蜂蜜还可以润肠通便。
蜂蜜适用人群：
1、一般人群均可食用。适宜老人、小孩、便秘患者、高血压患者、支气管哮喘患者食用。
2、 不适宜糖尿病患者、脾虚泻泄及湿阻中焦的脘腹胀满、苔厚腻者食用。
蜂蜜不仅可以食用，还可以美容的哦！小微给大家分享几个美容小方法哦！
1、蜂蜜黄瓜面膜（美白除皱）
取鲜黄瓜汁加入奶粉、蜂蜜适量，风油精
数滴调匀后涂面，20-30分钟后洗净，或将黄瓜洗净切薄片直接贴于脸部，具有润肤、增白、除皱的作用。
2、蜂蜜珍珠粉面膜
准备一个干净的小瓶子，倒入大半瓶珍珠粉，再缓缓倒入蜂蜜，边倒边搅拌，使蜂蜜和珍珠粉充分混合，注意蜂蜜不要倒得过多，调成糊状即可。这样面膜就做好了。
使用前，先用温水把脸洗净，然后用小棉签蘸着调好得面膜均匀得涂在脸上，不要太厚，薄薄一层即可，过30分钟后洗掉，可以使脸光滑，有光泽。
3、红酒蜂蜜面膜（美白滋养）
红酒中的葡萄酒酸就是果酸，能够促进角质新陈代谢，淡化色素，让皮肤更白皙光滑。蜂蜜具有保湿和滋养的功效。
方法：将一小杯红酒加2-3勺子洋槐花蜂蜜调至浓稠的状态后，均匀的敷在脸上，八分干后用温水洗干净。
注意：酒精过敏的人慎用！
4、洋槐花蜂蜜甘油面膜（美白补水）
蜂蜜1勺，甘油1勺，水2勺，充分混合，即成面膜膏，使用时轻轻涂于脸部和颈部，形成薄膜，20-25分钟后小心将面膜去掉即可，这种面膜可用于普通、干燥性衰萎皮肤，每周1-2次。
5、蜂蜜番茄面膜（美白保湿）
先将番茄压烂取汁，加入适量蜂蜜和少许面粉调成膏状，涂于面部保持20-30分钟，具有使皮肤滋润、白嫩、柔软的作用。
6、蜂蜜柠檬面膜（防晒）
生鸡蛋一个，蜂蜜一小匙，柠檬半个，面粉适量，混合后搅拌成膏状，敷面后入睡，第二天用温水洗净。坚持使用有较显著的防晒作用。
有没有想试一下呢！下面就告诉大家如何挑选原生态的最优质的蜂蜜！
真假蜂蜜的分辨
由于中国地大物博，蜜源植物众多，中国也就成了世界上蜂蜜出口量最大的原产国。随着人们对蜂蜜保健功能的认知，人们对蜂蜜的需求量也越来越大，但是由于中国市场一向缺乏监管，好产品坏产品形态各样鱼龙混杂，很多不良奸商在利益的驱动下，也将黑手伸向了蜂蜜。接下来就给大家介绍一下真假蜂蜜。
和其他食品一样，假蜂蜜大多只有两种，一种是掺假蜂蜜，一种是造假蜂蜜，所谓的掺假蜂蜜就是在真蜂蜜中加入其他物质，使一斤蜂蜜变成两斤蜂蜜，从而卖出更好的价格，而造假蜂蜜是直接拿糖浆等糖类物资制作成蜂蜜的形态和口感，里面不含一丁点的蜂蜜，但是同样当成蜂蜜来卖，从而达到蒙骗消费者的目的。
区别这几种假蜂蜜，也有几个切实可行的方法：
首先要看标签上的商品名，一般的合格蜂蜜都是采用"植物名+蜂蜜"或"植物名+蜜"组成，如紫云英蜂蜜或者紫云英蜜、洋槐蜂蜜或洋槐蜜等，有的蜂蜜类产品不是采用的这种结构，而是在后面加上浆、膏、露等结尾，如洋槐蜜露等。这种商品就是在蒙骗消费者，这种蜜基本上是糖浆。
其次要看蜂蜜的说明书，首先要看得就是配料，纯正的蜂蜜配料一般只有蜂蜜，如：荆条蜂蜜、油菜花蜂蜜，但是如果出现了其他配料的话，善良的您可就要擦亮双眼了，如果蜂蜜中没有特殊说明这种成分的话，基本上就算假蜜。而且假蜜的产品标准也和真蜜的不一样，真正的蜂蜜执行标准应标示为：符合GB/18796—2005 《蜂蜜标准》要求或符合GB/18796—2005 《蜂蜜标准》强制性标准的要求。这里的GB是国标的意思，就是国家强制性执行的标准，凡用Q字头的标准，一般来说不是纯正蜂蜜而只是是蜂蜜制品。
随着造价技术的日益提高，单从外表也许根本就不能鉴定蜂蜜的纯度和真假了，在这种假横行的情况下，买到了假货上当受骗是小，喝了这种添加了其他物质的蜂蜜，也许会对身体造成极大的危害，因此还是建议大家购买蜂蜜时尽量避免去批发市场、土产品店和路边摊购买，尽量去大型超市选择知名品牌。
挑选好蜂蜜的方法
挑选一瓶好的蜂蜜，首先就是要熟悉每种蜂蜜的基本属性，比如椴树蜜色泽晶莹，为透明淡黄色液体，有油脂的光泽，纯正的枸杞蜜呈深琥珀色，浓度较高，闻起来清香馥郁，具有中草药的气味，龙眼蜜有着一种龙眼的清香等等，这些都在上文的蜂蜜分类中给大家详细的说明了。熟悉了这些，你就做好了挑选好蜂蜜的基本功。
一看：
首先要看蜂蜜的色泽，纯度较高的蜂蜜应该有着油一般的质感和色泽，质量好的蜂蜜，质地细腻，颜色光亮，仅有少量花粉渣沫悬浮其中；质量差的蜂蜜通常混浊，且光泽度差，而且同一瓶中的蜂蜜色泽应该均一，不会出现色泽不同或者色泽分层的现象。
其次要看蜂蜜的粘稠度，轻轻摇动时，由于其粘稠度高的原因，颤动较小，停止摇动后，挂在瓶壁上的蜂蜜会缓缓流下，流速越慢，粘稠度越高，还可以将调羹或筷子放入蜂蜜中拔出，如果蜂蜜中汗水量小的话，会出现拔丝的现象，而且丝断了蜜丝会均匀落下不会出现缩珠。也可滴一滴蜂蜜在草纸上，水迹易扩散者，说明含水高。纯净蜂蜜呈珠球状，不扩散。
再次就是看结晶，真正的蜂蜜在温度较低（12~17℃）时，经历3天时间，就会出现结晶现象，不同的蜂蜜结晶程度不同，有的可以较硬，有的只是加深混浊度而已。
二闻：
打开蜂蜜以后，就可以闻到蜂蜜的清香，假蜂蜜有隐隐的化学气味或有水果糖味，味道很奇怪；而真蜂蜜纯正自然，味醇浓郁，回味绵长，有淡淡的花香。 不同蜜源植物的蜂蜜，还带有不同的蜜源与生俱来的清香，例如：洋槐蜜气味清香鲜爽，有槐花的香味；紫云英蜜气味清香，略有清草味：枣花蜜气味浓香，有枣花香气；油菜花蜜有菜花味等。杂花蜜无特特蜜源的香气，但有明显的花香，气味宜人。值得提醒的是，蜂蜜的香味会随着时间的变长而变淡，新鲜的刚开瓶的蜂蜜清香味道会浓一些，放置时间较长的蜂蜜味道就会转淡，但是即便这种清香淡到了几乎闻不到，也不会转变成刺激的味道，所以味道鉴别也是判断蜂蜜好坏与真假的一个重要方法。
三尝：
蜂蜜之所以受欢迎，就是因为其味道香甜可口，这也就成为了蜂蜜挑选的另外一个好方法，好的蜂蜜清香宜人，味道浓郁，口感细腻，掺杂了其他物质的蜂蜜就带着混杂的口感，如加了白糖的话口感会很甜，加了水的味道又稍淡，还可能带有酸味和碱味，而且每种蜂蜜由于其蜜源植物的不同，还可能略带有不同植物的味道，如龙眼蜜，荔枝蜜。
四结晶:
观察蜂蜜的结晶也是鉴别蜂蜜真假好坏的一个特殊的办法，一般情况下，蜂蜜在温度过低或者放置过久时都会有结晶析出，蜂蜜结晶呈鱼籽或油脂状，细腻，色白，手捻无砂粒感，结晶物入口易化。掺糖蜂蜜结晶呈粒状、手捻有砂粒感觉，不易捻碎，入口有吃糖的感觉。易结晶的蜂蜜主要有油菜、柑桔蜜、葵花蜜和杂花蜜，而洋槐蜜、紫云英、枣花蜜一般不易结晶。
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