- 根据脂肪含量高低，酸奶分为全脂酸奶、低脂酸奶、脱脂酸奶等几种；根据加入糖的种类，还可以分为含糖酸奶和无糖酸奶。不能简单的说哪种酸奶更好.
糖尿病人、动脉粥样硬化病人、胆囊炎和胰腺炎患者最好别喝含糖的全脂酸奶，否则容易加重病情，而且会影响治疗效果，不含糖的脱脂酸奶比较适合。但平时工作忙碌、劳动量比较大的年轻人，喝点含糖的全脂酸奶还是有好处的，可以迅速地补充体力。
另外，酸奶对便秘和细菌性腹泻有预防作用，其中的有机酸可增加肠蠕动，刺激胃液分泌，并抑制肠内产生有害病菌。特别是胃肠功能弱的人和服用抗生素者，全脂和含糖酸奶中的活性菌可以使失调的胃肠菌群重新获得平衡。
多喝容易导致胃酸过多
虽然酸奶有这么多好处，但在喝的时候仍要注意适可而止，否则很容易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲，破坏人体内的电解质平衡。尤其是平时就胃酸过多，常常觉得脾胃虚寒、腹胀者，更不宜多饮。对于健康人来说，也不宜一次大量饮用，每天喝一两杯，每杯在125克左右比较合适。
喝酸奶的时间最好在饭后，因为这时人肠胃中的环境最适合酪氨酸生长，让它发挥更多的健康功效。特别是饭后2小时内饮用酸奶，效果最佳，长期坚持，能起到改善体质的作用。但喝时要记住，酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害，喝完后应及时用白开水漱口或刷牙，以利于牙齿保健。 - 热量不同，脂肪含量也不同。一般脱脂酸奶做的好的话是可以达到0脂肪的；半脂做的好的话是1。5克到3克/100克；而全脂则3克到6克/100。
脱脂的比较好！ - s
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- 全脂酸奶。1、脂肪区别：全脂牛奶脂肪含量为3%，脱脂牛奶脂肪含量低至0.5%。2、营养区别：全脂牛奶中含有的维生素、氨基酸以及脂肪都是能够促进少儿身体发育的营养元素，但是脱脂牛奶在脱去脂肪的时候维生素等营养物质也会流失。3...
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- 三、口感区别 全脂酸奶因为含有脂肪，口感更胜于脱脂酸奶。全脂酸奶可以减肥。全脂酸奶的脂肪含量是由不饱和的脂肪酸构成的，不饱和的脂肪酸是难以在体内消化吸收的。所以全脂酸奶和脱脂酸奶的脂肪含量是没有差别的，在综合全脂...
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