- 不然炒不熟
那东西太硬了
西兰花里有小虫子的``可以用盐水把虫子泡出来``但是用水煮更好` - 肯定还有的，就是会流失一些的，操作程序越复杂越容易流失，毕竟高温等因素影响。
西兰花为一二年生草本植物，原产于地中海东部沿岸地区，我国有少量栽培，主要供西餐使用。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。
十字花科芸苔属甘蓝种中以绿色花球为产品的一个变种。原产欧洲地中海沿岸的意大利一带，19世纪末传入中国。
西兰花形态特征、生长习性和普通的白花菜（甘蓝）基本相似，属十字花科芸薹属甘蓝种，1-2年生草本植物。长势强健，耐热性和抗寒性都较强。植株高大，根据不同品种叶片生长20片左右抽出花茎，顶端群生花蕾。紧密群集成花球状，形状为半球型，花蕾青绿色，故称青花菜。叶色蓝绿互生，逐渐转为深蓝绿，蜡脂层增厚。叶柄狭长，叶形有阔叶和长叶两种。根茎粗大表皮薄，中间髓腔含水量大、鲜嫩，根系发达。 - 有，焯水比较好，可以先杀死一些细菌，西兰花比较硬一般炒的时候得加点水，焯水之后在爆炒就不用加水了。
- 有的营养在里面必须高温后才能发挥
- 没营养价值
- 炒西兰花前要不要焯水呢？早点知道就好了，快告诉家人
- 西兰花营养价值很高,清炒西兰花需要提前焯水吗?
- 用盐水浸泡可以让西兰花更干净。还有，焯水的时间不能太长。有的人可能会焯五分钟以上，这样不好，会让营养流失很快。一般建议热烫时间控制在两分钟左右。
- 为什么西兰花炒之前要用水煮,那样营养不是流失了吗?
- 2、还可以再入热锅快速调味翻炒出锅。可以与百合、腰果、干海鲜、香菇、肉片、洋葱甚至西红柿等搭配炒，西兰花要后放。总之西兰花的烹饪加工原则是先焯水，加热时间不宜长保持翠绿，这样才能保持其营养（焯水做凉盘最好），...
- 炒西兰花为什么焯水 西兰花焯水有什么作用
- 保存营养我们都知道西蓝花维生素C含量很高，但是维生素C会在长时间的加热过程中流失。如果我们直接炒，那么势必会炒很长时间，从而营养也就流失了，先焯水然后再炒的话，可以缩短我们炒的时间，从而可以保存大部分的营养。杀菌...
- 炒西兰花需要焯水吗
- 总的来说，炒西兰花时焯水是非常必要的步骤，它能够确保西兰花的卫生安全和口感品质。焯水后，西兰花的营养价值和营养成分也能够更好地被人体吸收利用。因此，在烹饪过程中不要忽略这一重要环节，为家人和自己的健康把好关。
- 炒西兰花需要焯水吗 炒西兰花需不需要焯水
- 如果西兰花焯水的时间比较短的话可能就达不到让西兰花熟的目的，但是焯水的时间太长的话也是不可以的，因为时间太长的话可能会把西兰花中的营养成分全都焯掉，这样就失去了原本的营养价值了。所以给西兰花焯水的时候一定要...