- 西红柿炖牛肉
材料： 西红柿3个 牛肉500克 胡萝卜一个 白玉菇70克 姜一小块 八角两个
各种炖肉的香料适量 番茄酱80克 盐适量 料酒1勺
1 准备各种材料
2 牛肉洗净切小块，用清水泡一个小时
3 姜洗净切片 胡萝卜切滚刀块 西红柿切块 白玉菇洗净掰小朵
4 在闷烧锅的内锅里放入泡好的牛肉和姜片
5 在锅里倒上适量的清水，放入一勺料酒，大火烧开
6 煮开后用勺子撇净血沫，边撇边煮
7 放入两颗八角和适量的炖肉料，喜欢辣的可以放几个红辣椒
8 倒入白玉菇，胡萝卜和一部分的西红柿，煮开后把内锅放进保温外锅闷2个小时
9 锅中倒入少量的油烧热
10 放入西红柿煸炒
11 放入49克的番茄酱继续炒
12 炒到西红柿全部变碎成酱
13 把闷好的牛肉倒入锅中
14 大火烧20分钟
15 放入40克番茄酱和少量盐调味即可
提示
番茄酱最后放可以使汤汁颜色红亮
西红柿和番茄酱一起炒可以增加香味，所以我的番茄酱和西红柿都是分两次放的
汤汁可以多留点，晚上煮个西红柿牛腩面也很不错。 - 1、将锅中做水，然后将牛肉洗净切成小块，水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖。因为肉很干净，不用在过水了，也不会很腻！加花椒大料，先不放盐，现在放盐不易煮熟。
2、水再开，要是有点沫就用小勺撇干净，现在小火炖。
3、1.5个小时后，中途要是水少要添水。
4、将洗净的西红柿切平均，下锅。我继续炖！
5、水开再后放盐，我家大概是3匙（最好少，因为少了盐在你最后喝的时候可以再加！但是要是汤咸了加水就不好喝了！），因为是一大锅，呵呵。GO ON 炖！
6、30分钟后西红柿就软了，要是有时间可以多炖。我不喜欢吃熟了的西红柿，所以争取炖没，就是都炖化，炖到汤里，好喝着呢！加鸡精！
7、出锅，撒上葱花。 - 原料：牛肉，西红柿，花椒，葱、姜，糖，盐，酱油，水
做法：1.牛肉切块（块稍微大点，吃着比较过瘾）
2.西红柿切块
3.起火上锅，加入适量油，油热加花椒略炸
4.花椒出香味后即倒入牛肉，炒至将熟，加入葱姜略炒
5.加水，没过牛肉为宜，同时加酱油，糖，盐
6.待水开时，最好将浮沫撇去
7.因牛肉肉质较硬，所以普通锅炖1个小时，高压锅炖20分钟
8.最后加入西红柿，待西红柿熟透，即可关火出锅
这道菜是东北菜里典型的一道炖菜，味道醇厚，酸甜可口，不妨一试 - 牛肉500克，西红柿2个，
做法：1，将肥牛牛肉切成1厘米见方的小块。
2，将切好的牛肉放入凉水中煮熟，将水倒掉。
3，再将煮好的肉放入开水中，加入葱段（一整根），姜块(大拇指大小)，大料 2个，花椒，一点醋，一点糖（半匙），用高压锅压15-20分钟。
4，压好后，开锅，将西红柿切好后放入锅中，加盐，鸡精，适量，再炖5分钟。
5；盛出后，加入香菜。 - 今天给大家带来西红柿炖牛肉的做法，超级美味，操作起来也很简单
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