- 个人认为：自己有技术炒底料>购买成品火锅底料>加盟（不针对任何）。
1.做火锅，最重要的就是锅底。关系到店铺的长远利益。是加盟还是自创还是外购呢？首页说说加盟，比如大品牌，人气高，但是加盟费贵，还得押金等等，当然有钱就另说了。好处就是有品牌知名度，有口碑，自己省心省力，一切按标准来走。但就是前期投资大，回本比较慢。还是那句话有钱另说了。
中小品牌，只局限于部分地区有人气，有口碑，加盟费一般吧。就是自己省点心。其他没有多大优势，平时供应的菜品和锅底价格有些总部定价略贵（要先谈好，做好对比。这很容易掉坑，别问我为什么知道。）甚至有些口碑还不咋地，就收一堆乱七八糟的费用。
再来说说自制火锅底料，有两个方法，一个自己去学炒料和菜品等等火锅相关技术技巧。另一个请一个火锅大师傅回来，后厨的东西他搞定，价格不一定，看经验和你的魅力了！
再说说外购火锅底料，首先大范围买回来慢慢筛选，找到自己和家人和亲戚朋友满意的味道，土生土长的本地人最好，符合该地区大部分人的口味就行。然后谈价格，问卖家兑换方法等等，菜品那些可以自己整理资料，请教一些有经验的师傅，请一个配菜师傅最好。有些火锅底料供应商也可以提供一些指导（费用可能另算，但是都是经验积累，可以去争取。）自己也得学会整个火锅流程。这个方法成本相对不会很高，味道也能稳定（当然得找有实力的供应商，不要找那些投机倒把的。指不定哪天你联系不上了就傻了）
最好开业前先试营业一段时间，发现问题及时找方法解决。
2.地段问题，肯定找人流量大的地方啦（客户群体），现在不是酒香不怕巷子深的年代了。打个很简单的比方，一个地方月租8000，每天100人经过，假如我们转化率是10%，那就是一天有10个客户进来消费，假设每人消费100元，那就是每天流水1000元，净利润按20%算，一天盈利200元。每月盈利6000元（特么的还亏本，只是假设，大家明白这个意思就行了）。另外一个地方月租10000算。人流量是1000人经过，假设我们转化率也是10%，那就有100人进来消费，每人消费100元，那一天就是10000元，净利润按10%（假设人工多请几个，成本高些）算，利润有1000元。月盈利就是30000元（这下不亏本了）现在是流量为王的时代。不要在意前面几个月的租金给你省下多少钱。要往后看，味道好了，服务跟上，口碑好了不愁没有客户进门。还有一点就是，门口或者周边要方便停车，要不然客户没办法停车只能走了。周围没有开了很久的老牌火锅店（竞争对手），隔壁没有大型的酒水店（酒水利润也是餐饮的主打）。这是选址，大概意思应该明白的哦？
3.装修。火锅店装修最重要的就是布线啦，你想搞明火还是电锅？明火的话买桌子的时候要记得买防火的那种，要不然有你受。然后做好消防工作，逃生指示和通道等等…用电的话记得选好一些的电磁炉，布线一定要接地线，暗线最好，提前画好图纸，不要后面又来乱拉电线，很危险的。然后做好通风排气。最好能装个变压器，稳定电压，要不然这么多大功率电器带不动就尴尬了…还有其他琐碎的事情就懒得写了，火锅做好这些规划和布局就差不多了！装修的有特色一些就行。不要随大流，有可能因为有特色还火了呢！可以参考重庆火锅店的一些风格！度娘大把图片…反正过不了几年还得重新装修（因为油烟熏几年黑乎乎油腻腻有点恶心，必须得重新装修的，但是也不能偷工减料…）
4.人员配备，后厨：1-2个配菜，2-3个墩子，一个师傅（熬汤兑锅等等），刷盘子算不？那就3-4人就够了。服务员：200平。不知道你的啥桌子，就算20桌吧。平均每人看4桌的话服务员5人左右。收银1人。前台接待1人（或者不要也行）。总共10多个人吧…具体看你自己的安排和计划了！
好了，大概就想到这些…希望可以帮助到你！
（——百味添椒火锅。希望可以帮助到您。） - 旋转小火锅加盟费用多少，根据品牌以及规模不同，费用也有所差异，以开一家300㎡重庆火锅店为例，实际分析火锅店加盟投资费用！（不同的城市部分费用有所出入）
以下回答都是原创，同行请勿复制粘贴（否则举报）如满意望采纳
2、开一家火锅加盟店前期固定支出：
例如开一家300平米的火锅加盟店，按照一般型装修800元/㎡，费用为240000元，可以安置约23张桌椅，大约1000元/套，费用为23000元，灶具400元/套（含电磁炉+锅碗）总投资费用为9200元，厨房整套设备约40000元，空调：6000元/台5P吸顶机，费用为30000元，门牌费用为10000元，合计：240000+23000+9200+40000+30000+10000=350200元，约35万元！
3、重庆火锅加盟店利润分析：
例如开一家300平米加盟店，营业时间为10:00—23:00，一共是13个小时，店内24张桌子，平均每张桌子坐6人，同时就餐人数高达近：150人，如果中午上座率为20%，可坐30人，下午上座率为80%，可坐120人。按照每人平均消费为55元，那么300平米的火锅店一天的日营业额则为：（30+120）*55=8250元，因此，300㎡重庆火锅店月营业额则为8250元*30天=247500元，约25万元！
4、开一家300㎡重庆火锅店每个月的成本与开支：
300㎡的火锅店每月租金：30000元，12名员工平均工资：4000元/人*12=48000元，店面每月水电气费消耗：5000元，一个月的原材料费用：50000元，一个折旧费用：1000元。因此，店面一个月的总开销：店面租金30000元+员工工资费用48000元+店面水电气费用5000元+原材料费用50000元+折旧费1000元=134000元。因此，一家300平米的火锅店每个月盈纯利：月营业额24750元—月总支出费用134000元=11300元，约11万元！ - 你好，朝天门火锅为你解答。
影响开店整体费用的因素实在是太多了，不可一语言之，但就加盟费用来说，跟你开店面积，开店的地方有直接关系，比如你在上海开店，跟在重庆，贵州开店，加盟费用会有很大区别。
开一家火锅店影响费用很多，比如，城市级别，门店大小，品牌选择等，都是影响因素，
如果要开一家火锅店并以加盟的形式与品牌合作，首选是川渝品牌，作为火锅发源地，重庆火锅品牌市场的认可度就不多说了，必然是你是知道的。
费用主要有几块，一个是品牌合作费用，一个是租金与装修与设备，还有一个就是后期物料与运营基础基金的支持，所有费用之中，一般租金和装修费用是最高的，所以选址就极为关键。
因为地域问题，城市级别等诸多因素，这几个费用差异也非常大，比如苏杭等江浙地区，费用往往高很多，而且加盟费用也跟这些因素有关，比如，同样一家200平火锅店，总的算下来，不同地区差异甚至可能相差几十万甚至上百万。
以上，原创回答，同行请勿复制粘贴转发（否则举报），如满意请采纳。 - 一个普通的旋转小火锅店的加盟费大概是5~10万。
而且有很多的加盟支持，比如：
品牌形象支持：统一的商业品牌和全套企业vi视觉系统。
整店输出支持：特邀业内着名企划机构，制作专业运营手册、店铺管理手册等，并共享品牌资源助您运筹帷幄，决胜千里。
免费培训支持：旋转小火锅总部设有培训中心，免费为旋转小火锅加盟者提供技术培训和经营管理培训，加盟商还将免费获赠管理实用手册、开发秘籍教材。特聘资深的营销专家，采用案例教学，集中授课的方式，将复杂的营销理论分解到实际的经营以及管理的细节中，从中学习实用的经营方式，确保经营成功。
媒体广告支持：公司为提高品牌知名度及品牌影响力，与各大电视台，移动电视，公交等多平台媒体商合作，加深消费者对旋转小火锅的印象。 - 旋转小火锅加盟费多少，这个不同品牌费用不一样，这个是品牌自己设定的，要看他们的发展时间以及拓展情况，还有扶持情况。旋转小火锅只是火锅的一个种类，只是把桌椅板凳换成了旋转设备而已，并且给人以小本，时尚受到年轻人欢迎，尤其是这次之后很多人更倾向于这种小而美的创业方式。
一般的费用都在1万多到6万之间，不同品牌都有不同，根据自己的需求来选择，当然最主要的还是收那个费用，得看他们都给你做什么，这很重要，既然加盟我觉得公司和产品以及扶持这三点非常重要，脱离了这三点再说就有点不负责任了。
开一个店面积可能需要30以上至少，总投资从五万到十几万不等，看大小。核心的核心就是口味一定要好，所以得品尝好。 - 自助小火锅店是近几年比较流行的美食之一。这里简单介绍一下自助小火锅的特点，优雅的就餐环境，自助小火锅以吧台式的流线桌面，营造一种清新，时尚，典雅的潮流气息。自助小火锅完全没有了传统火锅店的浑浊噪杂，油污脏乱，自助小火锅多了几分洁净时尚，宁静淡雅，使火锅店面貌焕然一新，让顾客在时尚，轻松的环境中惬意享受美食。自助小火锅很大的特点就是单人单锅，一人一口小锅，干净卫生，环保不浪费，消费合理，可以单点菜品也可以点套餐，上菜速度快，从点餐到上桌，总共不需5分钟。点击进去详情页
- 不用加盟，你要了解一下吗
- 不同品牌，费用不同，加盟很多鱼龙混杂建议自己考察清楚，现在负责任的不多，当然也不能一竿子打死，也有好的，就看你自己能找到不，需要自己分辨。不要光看规模，要看存活率。我朋友三年前加盟了个叫程大个小火锅，到现在店还在开着，总部时不时还来看。
但我另一个朋友做了个什么香的火锅，自从开了店来过一次后再没来过，上门指导还收各种费用，我朋友生气了。只要是味道不怎么样，老是换底料。总部图便宜，从不考虑加盟商死活，所以你还是擦亮眼睛。
- 获嘉县中和镇可以投资的小生意
- 关于旋转小火锅的加盟，可以先了解其加盟费用。一线城市的加盟费用为24.93万元，二线城市的加盟费用为20.95万元，三线城市的加盟费用为17万元。2、中和烧饼，中和烧饼的制作方法非常考究，从制作到成熟出炉需要10余道工序，其...
- 仟味一鼎旋转火锅加盟费多少
- 仟味一鼎旋转火锅加盟费用在5-10万。主要包括加盟金，品牌使用费，保证金，店面装修费用，房租费用，已经日常运营成本以及水电煤等费用，其中，加盟金，品牌使用费，保证金等3-5万元，这一部分用以获取仟味一鼎旋转火锅的品...
- 旋转火锅店利润有多大
- 24-30万元。旋转火锅店是比较有特色的火锅店，利润是比较高的，按照不同地区的消费水平，一年可以有24-30万元的利润。旋转小火锅投资下来大概要15万元，在一线城市大约33万元，在二线就是30万元，在三线加盟费就是那个价格...
- 重庆小火锅加盟
- 奔跑吧旋转小火锅加盟费为1-5万元。三、北京旋转小火锅 北京旋转小火锅成立于1999年。2008年度被同行及各届人士一致评为：专一生产回转餐饮输送设备规模最大、技术最领先、信誉最好、最具影响力的厂家。2011年度参加北京火锅...
- 转转火锅投资大概是多少
- 总加盟预估费用30-40万，因城市所在地不同加盟费会有所出入，请以实际投资为准。快乐火车旋转火锅简介 根据小编的调查，据了解，快乐火车旋转小火锅的成立时间是2013年，隶属于济南满尖香餐饮技术研发有限公司，公司发展将近十...