- 1、泊头鸭梨：
泊头鸭梨是河北省沧州市泊头市的特产。泊头是著名的“中国鸭梨之乡”，有“中国鸭梨看河北，河北鸭梨看泊头”的说法。泊头鸭梨果形俊秀，皮簿肉细，脆嫩多汁，香甜爽口。过去泊头鸭梨的主要集散地在天津口岸。故对外出口称“天津鸭梨”。
2、十里香酒：
十里香酒是河北省沧州市泊头市的特产。生产过程中以中高温大曲配合泥窖发酵。用此工艺酿造出来的十里香酒，高而不烈，低而不寡，绵长尾净，丰满协调。饮前香气优雅怡人，饮中畅快甘润，饮后余香不绝，成为柔香白酒的典范。
3、白棒子甜瓜：
甜瓜为沧州孟村县特产，主产区为孟村县中涨沙和西涨沙村。因只有中涨沙和西涨沙两村独特的土壤条件才能生产出如此甘美的瓜品，故而在孟村县未能大面积推广种植，但愈发显示此瓜的珍贵。
4、金丝小枣：
金丝小枣是河北省沧州市献县的特产。献县的金丝小枣以其品质优良、营养丰富闻名全国。献县被金丝小枣已成为献县农村经济的支柱性产业，可为中西式糕点的馅料及其他食品的添加料。
5、丁氏香肠：
沧县崔尔庄村的丁氏香肠起源于清雍正年间，是丁氏独家祖传绝艺，相传系乾隆皇帝下江南路过沧州品尝而得名。丁氏香肠用羊肠制成肠衣，原料主要为瘦猪肉，再按比例加入肉寇、草寇、子寇等十多种佐料。 - 沧州特产有：金丝小枣、泊头鸭梨、羊肠汤、河间驴肉火烧、献王酒等。【摘要】
沧州有什么特产？【提问】
沧州特产有：金丝小枣、泊头鸭梨、羊肠汤、河间驴肉火烧、献王酒等。【回答】 - 1、金丝小枣
沧州红枣又称金丝小枣，沧县、献县、泊头交界处及其周围是金丝小枣生产地。其中泊头市和位于产区中心的沧县崔尔庄是沧州红枣的正宗代表。金丝小枣栽植历史距今已有2300多年，现有百万亩枣粮间作，其品质、产量居全国之冠，被誉为“中华金丝小枣第一县”。
2、泊头鸭梨
鸭梨是河北省沧州市的特产，以泊头栽培面积最大，栽种最早，品质最好而得名，至21世纪已有2000多年的栽培历史。过去泊头鸭梨的主要集散地在天津口岸。故对外出口称“天津鸭梨”。鸭梨含糖一般在10一13%，并含有果酸、蛋白质、脂肪、多种维生素、矿物质和碳水化合物。
3、羊肠汤
沧州羊肠汤，过去叫做羊肠子、羊杂。沧州地处华北平原的东部，却有着辖区内的孟村回族自治县。回族是此县的一个主要民族，这里的小吃多以牛羊肉为主。沧州羊肠子便是其中代表，羊肠子在解放前就是沧州市的早点小吃。
扩展资料：
沧州境内早在秦以前就已有明确的行政设置。
两汉置渤海郡、河间国及章武郡，同属冀州。北魏增置浮阳郡（治今沧县旧州镇），并置瀛洲于赵都军城（在今河间市），辖河间、高阳、章武、浮阳四郡，渤海郡仍属冀州。北魏熙平二年（517年），设沧州于饶安（在今盐山），辖浮阳、乐陵、安德三郡。
北周置长芦县（今沧州市区）。北宋以瀛州为河间府。金代置河北东路于河间，辖沧、景（今东光）、寿（今献县）、清（今青县）等州。元代改河间路，明清为河间府。
清雍正七年（1729年），沧州改为直隶州，辖盐山、庆云、南皮等县。雍正九年降为散州，属天津府。民国2年（1913年），沧州改称沧县，属直隶省渤海道。
民国17年（1928年）属河北省。民国36年（1947年）6月，设立沧市。1949年8月设沧县专区，沧市改称沧镇，为县级镇。1953年，沧镇改为县辖镇。
1958年6月和12月，沧县专区先后并入天津专区、天津市。1961年6月1日，恢复沧州专区及沧州市。1983年11月沧州市升为省辖市，辖运河、新华、郊区3区和沧县。
1986年3月辖青县。1993年7月，沧州地、市合并，成立新的沧州市，辖运河、新华、郊区3个区，沧县、青县、献县、肃宁、南皮、盐山、东光、吴桥、孟村、海兴10个县，泊头、黄骅、任丘、河间4个县级市。1997年11月，撤销郊区，形成现今的行政区划。
参考资料来源：百度百科-沧州
沧州市人民政府-历史沿革
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