婴幼儿各种羹类食谱大全
1、胡萝卜羹
原料：胡萝卜――1/10个，黄油――若干，肉汤――1大匙
制法：
(1)将胡萝卜炖烂并捣碎。
(2)将捣碎的胡萝卜及肉汤倒入锅中煮。
(3)胡萝卜完全熟了之后再放黄油用文火略煮一下。
2、菠菜羹
原料：菠菜叶――5片，肉汤――1大匙
制法：
(1)将菠菜叶洗净之后炖烂。
(2)将炖烂的菠菜捣碎并过滤。
(3)将菠菜和肉汤放入锅中用文火煮。
（加酸奶的吃法：婴儿有可能讨厌菠菜味儿，因此，可在其中加入适量酸奶，不仅营养丰富，味道也好。）
3、牛奶牛肉羹
原料：牛肉――10克，牛奶――1大匙
制法：
(1)将牛肉炖熟后切碎并用筛子筛一遍。
(2)将牛奶加热至40度左右。
(3)将筛过的牛肉末和牛奶混在一起搅匀。
4、豆腐羹
原料：豆腐――1/8块，肉汤――2大匙
制法：
(1)将豆腐和肉汤倒入锅中同煮。
(2)在煮的过程中将豆腐捣碎。
5、蔬菜牛奶羹
原料：卷心菜1/6片，菠菜1/2棵，面粉1/2小匙，牛奶1/4杯，黄油、盐若干
制法：
(1)将菠菜和卷心菜炖熟并切碎。
(2)用黄油在锅里将面粉炒好，之后加入牛奶煮，并用勺轻轻搅动。
(3)加入切好的菠菜和卷心菜同煮。
(4)当蔬菜煮烂之后放少许盐调味。
6、鱼肉羹
原料：鱼白肉1/8段，洋葱1/10个，胡萝卜1/10个，盐若干
制法：
(1)将鱼刺剔除干净，鱼肉切碎。
(2)将胡萝卜、洋葱切碎。
(3)锅内水开后放鱼白肉和蔬菜。
(4)估计蔬菜已煮烂时放少许盐调味。
7、南瓜羹
原料：甜南瓜――10克，肉汤――3大匙
制法：
(1)将南瓜去皮去瓤，切成小块。
(2)将南瓜放入锅中倒入肉汤煮。
(3)边煮边将南瓜捣碎，煮至稀软。
南瓜多用于断奶食物的制作，且含丰富的糖分，较易消化吸收。南瓜是维生素A的主要供给源，营养价值较高。除做成汤、糊外，还可以煮粥、蒸食、熬制、煮饭等。
原料：胡萝卜――1/10个，黄油――若干，肉汤――1大匙
制法：
(1)将胡萝卜炖烂并捣碎。
(2)将捣碎的胡萝卜及肉汤倒入锅中煮。
(3)胡萝卜完全熟了之后再放黄油用文火略煮一下。
2、菠菜羹
原料：菠菜叶――5片，肉汤――1大匙
制法：
(1)将菠菜叶洗净之后炖烂。
(2)将炖烂的菠菜捣碎并过滤。
(3)将菠菜和肉汤放入锅中用文火煮。
（加酸奶的吃法：婴儿有可能讨厌菠菜味儿，因此，可在其中加入适量酸奶，不仅营养丰富，味道也好。）
3、牛奶牛肉羹
原料：牛肉――10克，牛奶――1大匙
制法：
(1)将牛肉炖熟后切碎并用筛子筛一遍。
(2)将牛奶加热至40度左右。
(3)将筛过的牛肉末和牛奶混在一起搅匀。
4、豆腐羹
原料：豆腐――1/8块，肉汤――2大匙
制法：
(1)将豆腐和肉汤倒入锅中同煮。
(2)在煮的过程中将豆腐捣碎。
5、蔬菜牛奶羹
原料：卷心菜1/6片，菠菜1/2棵，面粉1/2小匙，牛奶1/4杯，黄油、盐若干
制法：
(1)将菠菜和卷心菜炖熟并切碎。
(2)用黄油在锅里将面粉炒好，之后加入牛奶煮，并用勺轻轻搅动。
(3)加入切好的菠菜和卷心菜同煮。
(4)当蔬菜煮烂之后放少许盐调味。
6、鱼肉羹
原料：鱼白肉1/8段，洋葱1/10个，胡萝卜1/10个，盐若干
制法：
(1)将鱼刺剔除干净，鱼肉切碎。
(2)将胡萝卜、洋葱切碎。
(3)锅内水开后放鱼白肉和蔬菜。
(4)估计蔬菜已煮烂时放少许盐调味。
7、南瓜羹
原料：甜南瓜――10克，肉汤――3大匙
制法：
(1)将南瓜去皮去瓤，切成小块。
(2)将南瓜放入锅中倒入肉汤煮。
(3)边煮边将南瓜捣碎，煮至稀软。
南瓜多用于断奶食物的制作，且含丰富的糖分，较易消化吸收。南瓜是维生素A的主要供给源，营养价值较高。除做成汤、糊外，还可以煮粥、蒸食、熬制、煮饭等。