灵芝的功效与食法

　　灵芝又称林中灵、琼珍（学名：GanodermaLucidumKarst）是多孔菌科真菌灵芝的子实体。具有补气安神、止咳平喘、延年益寿的功效。用于眩晕不眠、心悸气短、神经衰弱、虚劳咳喘。

　　灵芝作为中国传统珍贵药材，具备很高的药用价值。灵芝类型很多，有青芝、赤芝、黄芝、白芝、黑芝、紫芝、云芝。用作药物的为赤芝和紫芝，主治虚劳、咳嗽、气喘、失眠、消化不良，恶性肿瘤等。

　　另外灵芝对于增强人体免疫力，调节血糖，控制血压，辅助肿瘤放化疗，保肝护肝，促进睡眠等方面均具有显著疗效。

　　一、灵芝的作用：

　　1、抗肿瘤作用

　　2、保肝解毒作用

　　3、对心血管系统的作用

　　4、抗衰老作用

　　促进和调整免疫功能；调节代谢平衡，促进核酸和蛋白质的合成；抗自由基作用；灵芝多糖能显箸促进细胞核内DNA合成能力，并可增加细胞的分裂代数，从而延缓了机体的衰老。

　　5、抗神经衰弱作用

　　二、食用方法

　　灵芝味虽苦，但苦而香，苦可以加入蜂蜜等调味。灵芝主要做法有：

　　1、灵芝饮品

　　取灵芝(整芝)切片后加清水，放置文火中炖煮2小时，取其汁加入蜂蜜即可饮用。

　　2、灵芝水煎法

　　将灵芝切片，放入罐内，加水煎煮，一般煎煮3-4次。把所有煎液混和，分次口服。

　　3、灵芝泡酒

　　将灵芝剪碎放入白酒瓶中密封浸泡，三天后，白酒变成棕红色时即可喝，还可加入冰糖或蜂蜜。

　　4、灵芝炖肉

　　无论猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉，都可以加入灵芝炖，按各自的饮食习惯加入调料喝汤吃肉，有益于肝硬化。