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果味铁棍山药泥适宜糖尿病患者。原料：铁棍山药。调味料：鲜奶油、果酱。做法：1、铁棍山药切段，连皮入蒸锅蒸20分钟后取出去皮。2、将去皮的山药稍入凉后，放入密封袋，封好口，用擀面棒擀成泥。3、取出放入容器，加入少许鲜奶油，拌匀，配上香橙果酱、蓝莓果酱可是自己喜欢的任何口味的果酱，也可以是桂花蜜即可上桌。

铁棍山药和蓝莓都有着极高的营养和药用价值。山药可以健脾益胃、助消化、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖、延年益寿、抗肝昏迷。蓝莓具有增强视力、延缓脑神经衰老、抗癌、强心、软化血管、增强人体免疫等独特功效。

醋溜铁棍山药美味家常美食。原料：铁棍山药、红菜椒、植物油、葱、姜、醋、盐、高汤、白糖、生抽、鸡精。做法：1、铁棍山药洗净去皮切片，红菜椒、葱、姜切丝；2、把醋、生抽、盐、白糖、鸡精和高汤放在一个碗内搅拌之糖和盐溶化；3、炒锅放油，油七成热时，放入葱、姜、辣椒丝爆香；

铁棍山药木耳炒青笋美味食谱。原料：铁棍山药、干木耳、莴笋、红椒、葱花。调料：盐、香油、鸡精、米醋少许、糖少许。做法：1、铁棍山药去皮切片，在滴有白醋的水中浸泡一会后入加有少许盐的沸水中快速焯烫一下，然后捞出控干；2、木耳入温水中，加入少许盐和干淀粉，泡至发起，然后去掉根部，撕成小块，也入沸水中快速焯烫一下；

铁棍山药薏米羹春令时节养生宜食。铁棍山药：“温补而不骤，微香而不燥”，具有健脾补胃，补虚弱的作用。枸杞：初春枸杞长出嫩苗，嫩苗又称枸杞或枸杞苗，略带苦味，但很爽口，能清火明目，民间常用来治疗阴虚内热、咽干喉痛、肝火上扬、头晕目糊、低热等。枸杞子含有肌甙、谷氨酸、门冬氨酸、精氨酸等，营养成分十分丰富。

铁棍山药萝卜粥调节气血减脂瘦身。原料：白米1杯、铁棍山药300克、白萝卜1/2个、芹菜末少许、水10杯。辅料：盐、胡椒粉、香菜……各适量。做法：1、白米洗净沥干、铁棍山药和白萝卜均去皮洗净切小块。2、锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。

铁棍山药乌鸡汤补中益气养血美食。原料：乌鸡一只、铁棍山药、红枣、姜片、盐适量。做法：1、乌鸡切小块，放入沸水中焯去血污。2、山药去皮切滚刀块。3、将所有食材放入汤锅中，加入足量的水，开火烧开后，小火煲2个小时，出锅前撒入适量盐。

姜丝枸杞炒铁棍山药开胃食谱.食材：铁棍山药200克，枸杞30克，植物油1大匙，精盐1小匙，味精1/2大匙，姜25克。做法：1、怀山药去皮，切成象眼片，放入开水中焯一下。2、枸杞用水泡开，姜去皮后切成细丝备用。3、锅内加植物油烧热，加姜丝炒香，随即放入山药炒，再加入精盐、味精和枸杞炒熟即可。

牛蒡铁棍山药排骨汤改善体内循环。原料：新鲜牛蒡、排骨、铁棍山药、胡萝卜。调料：葱段、姜片、枸杞、红枣、大料、桂皮、香叶、盐（以上调料全部少量）。做法：1、牛蒡洗净去皮，放入淡盐水中浸泡40分钟，排骨飞水去血沫备用；2、将牛蒡、胡萝卜、铁棍山药切成滚刀块；3、将所有材料放入焖烧锅中（或砂锅，或电炖锅，或汤煲）加入水没过材料，慢炖至软烂，加盐调味；

清蒸铁棍山药补肺固肾。原料：铁棍山药。做法：将铁棍山药洗净，切条、切块随意。放在高压锅中，从开始冒气起，压15分钟。端出来蘸上白沙糖吃即可。铁棍山药味甘、性平、无毒、有健脾、补肺、固肾、益脑、益精养颜、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗有害物质刺激、调节代谢、增强免疫机能、促进生长、调节内分泌、调节心肺功能、兴奋制血系统、调节神经系统。