青鱼的做法 餐饮美食专题

做法 1、青鱼块用盐，姜丝腌制10分钟。豆腐洗净切块，雪菜倒出也洗冲洗下。2、锅中多倒入一些油，油热放入鱼块，最好鱼身上要没有水，不然油会溅到身上的。中火把青鱼煎一下，中途把鱼翻下身，然后加入料酒，酱油，少...

1、先把青鱼洗净，去除鱼鳞。取出内脏，把鱼洗干净。2、切成两段，在鱼的两面都切一字刀。葱切段、姜切成片，把葱、姜和鱼放到一起，再放入料酒、盐腌制10分钟。3、把腌好的青鱼放入盘中，再放入葱、姜片。4、将装...

做法：1、先把青鱼宰杀后，掏腹洗净在鱼身两面用刀各斜开四口；2、准备一个盘子，打散一个鸡蛋放入里面；3、用一小碗装切好的葱段、姜片、蒜片，再放入花椒、大料、酱油、白醋、白糖、料酒、盐、鸡精搅拌均匀；4、在锅...

1.先把青鱼洗净，去的鱼鳞。2.把内脏取出来，把鱼洗净。3.切成两段，在鱼的两面都切一字刀。葱切段、姜切成片，把葱、姜和鱼放到一起，再放入料酒、盐腌制10分钟 4.把腌好的青鱼放入盘中，再放入葱、姜片。5.锅...

青鱼 1250g 油适量 盐2勺 生粉适量 料酒5ml 小葱3根 生姜3片 花椒5g 干辣椒3个 大蒜3瓣 鸡精少许 郫县豆瓣酱3勺 白糖少许 1 材料 2 片鱼 3 放花椒，料酒，生姜，盐，鸡精，生粉，食用油拌匀 4 煎鱼骨 5 切切...