黑鱼怎么做好吃 餐饮美食专题

黑鱼洗净清理内脏，用刀刮干净鱼鳞、剪掉背鳍、葱切段、姜切片、蒜拍开；将黑鱼切三公分左右，因为黑鱼肉厚，切厚了不好入味；鱼段全部粘上面粉；倒适量的油 ，用中火，因为要炸，所以油的量要比平时炒菜多一些；油温在...

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黑鱼又叫乌鱼,营养丰富,一般在病人动过手术后做为愈合伤口的补品. 　 做法做一:黑鱼杀好洗净,瘦肉二两放汤锅中煮出味,然后下黑鱼一起炖,食鱼肉饮汤,对有创伤之人有愈合伤口快的功效. 　 做法二:黑鱼杀好洗净,放油锅...

7、锅中放入鱼片，烧开后淋入少许白醋，然后把鱼片捞入盘中，再到入原汤，鱼片上放上蒜末、干辣椒段，浇上烧的冒青烟的热油，金汤黑鱼就做好了 8、可去瘀生新、滋补调养、生肌补血、促进伤口愈合，具有较高的药用价值...

红烧黑鱼的做法 黑鱼收拾好，用淀粉涂抹鱼身再清洗两次，去除粘液。鱼身切段，用料酒和盐腌制半小时，裹上淀粉，起锅烧油，油热下鱼段，小火煎至两面金黄。加水没过鱼块，加姜片、大蒜、生抽，糖，盐，八角，大火烧开...