碱性食物 餐饮美食专题

碱性食物包括多数蔬菜类、水果类、海藻类。换言之,低热量的植物性食物,几乎都是碱性食品。 何以醋及酸味果汁,舌头尝之,感到酸味,试纸测定也呈酸性,何以到了体内反不会呈现酸性呢?食用醋及酸味的水果,含有机酸如醋酸、苹果酸、柠檬酸...

醋含有丰富的K、Na、Ca、Mg等碱土金属元素，人胃后呈碱性，能调节血液的酸碱平衡，维持人体内环境的相对平衡，减少因体液酸化诱发的动脉硬化、高血脂、高血糖及高尿酸等多种疾病。3、杏仁 杏仁的营养价值很高。杏仁含有丰富...

（1）属于寒性的碱性食物有:石斛、芦根.（2）属于凉性的碱性食物有:菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙参、决明子.（3）属于平性（比阴阳,比阳阴）的碱性食物有:黄精、天麻、党参、茯苓、甘草.（4）属于温性的碱性...

碱性食物有豆腐、豌豆、蛋白、牛奶、芹菜、土豆、竹笋、香菇、胡萝卜、海带、绿豆、橘子、香蕉、西瓜、柿子、草莓等。弱碱性的食物有:豆腐、豌豆、大豆、绿豆、油菜、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、黄瓜、蘑菇、萝卜、...