杀猪菜做法 餐饮美食专题

杀猪菜的做法 1.五花肉切成片 2.酸菜切成丝 3.煮熟的猪血肠切成段 4.油热后放入花椒和八角炒出香味 5.放入肉翻炒 6.放入葱、姜、蒜、酱油翻炒 7.放入酸菜翻炒 8.放入适量的水和食盐，盖上盖炖 9.放入血肠和食盐...

步骤：1、五花肉切大片焯水，捞出清洗干净备用。2、粉条洗净，提前用清水浸泡。3、酸菜洗净切细丝待用。4、锅中倒入适量清水，放入焯好的五花肉，放入葱段，姜片和料酒，大火烧开转中火煮十五分钟关火，冷凉一会，撇去浮油。

东北杀猪菜的做法步骤 步骤 1 将五花肉一条放入锅中加水，盐酱油和其他材料用中火煮，煮至用筷子一扎就透为止，然后收汁，汁收干拿出凉凉后切大薄片备用。步骤 2 酸菜切细丝洗净，煮熟的五花肉切大薄片 步骤 3 锅中加热...

1熟猪五花肉切成片；最好再添加些骨头肉；熟猪肠肚切成块；血肠斜切成片；酸菜洗净，切成细丝；干粉条用开水泡发好，切成长节；冻豆腐切成片。2炒锅置火上，放入混合油烧热，投入姜片、葱节炸香，下入酸菜丝炒出味，掺...

杀猪菜做法：宰杀猪，褪毛，刮皮，清洗，开膛后，将猪头砍下，把猪的槽头（脖子段）割下，将槽头肉切成厚约1.5~2公分，下锅煸炒至肉内油水出尽，然后将适量花椒.大料.桂皮等调料和盐.葱.姜.蒜.酱油.醋调和后放入...