素食之王 餐饮美食专题

尽管属于藜科植物，藜科植物种类较少，常见的有菠菜和甜菜。联合国营养学家将藜麦称为丢失的远古“营养黄金”、“未来食物”和“超级谷物”，并被素食主义者誉为“素食之王”。3. 美国NASA对藜麦进行了全面研究，发现其具...

1.素菜千变万化，豆腐作为素食之王也不例外。它可以被加入到汤、炒菜、凉菜、烧菜等等诸多菜品之中。同时豆腐也是一种非常好的填充材料，可以把豆腐挖空之后填入其它食材，进一步增强菜品的口感和味道。2. 由于豆腐口感偏淡，...

火锅中的素菜之王——毛豆 火锅作为一种受欢迎的美食，素菜在其中扮演着重要的角色。而在我看来，素菜中的王者应该是毛豆。毛豆不仅在火锅中具有出色的表现，而且其独特的口感和丰富的营养价值也让它成为素菜中的佼佼者。首先...

因为豆腐营养特别丰富，所以才会被评为素菜之王。豆腐的营养元素很丰富，有优质蛋白，高氨基酸，不含胆固醇的不饱和脂肪酸，碳水化合物，钾钙镁等无机盐，各种维生素等，据测定，每100克豆腐就含有119毫克磷，吃豆腐可以补充磷...

在我的心目中，火锅的“素菜之王”不止一种：第一种，香菜。香菜比较特别，吃香菜必须是嫩的那种，稍微一涮就捞出来，脆嫩鲜香，吃得满嘴都是香菜的味。第二种，生菜。生菜也是一种非常脆嫩的青菜，平时经常被拿来卷着...