芥菜丝餐饮美食专题

怎么腌芥菜丝又脆又呛鼻子

1、把疙瘩里面的土用刀挖去洗净，晾干水分。2、把芥菜疙瘩切成细丝，全部切完。3、把切好的芥菜丝放到盖帘上稍微晾去多余的水分。4、把芥菜丝都放到盆里，加入鸡精，盐，白糖，醋，白酒。5、芥菜丝用手搓匀，喜欢大蒜...