羊肉串烤制 餐饮美食专题

将腌制好的羊肉块一个一个穿在烤肉串上，然后将羊肉串放入预热好的炭火上烤制。为了保证每一面都能均匀受热，需要给羊肉串不断翻转，直到烤至金黄和表面略微炭烤即可。4. 加入蔬菜 当羊肉串刚开始烤制时，可以加入切好洋...

烤羊肉串的做法 1、把羊肉切成一个指节大的小块放盆里备用。2、洋葱切碎不要太碎，生姜片切末，放胡椒粉、孜然粉、盐，抓拌均匀，腌制五分钟后打入鸡蛋。3、打入了二个鸡蛋，鸡蛋可以让羊肉变得更加嫩滑，搅拌均匀，把...

1、羊退肉切成1.5cm左右的小块。2、放入少许盐、胡椒粉、料酒、生抽，冰箱冷藏腌制3小时。3、竹签提前用水浸泡一会儿，把腌好的羊肉用竹签肥瘦相间的串起来。4、烤盘里铺一张锡纸，撒孜然粉、辣椒粉。5、烤箱预热，220...

5. 将烤盘放入烤箱中层，烤制15~20分钟，直到羊肉表面呈金黄色，肥肉部分烤出油即可。6. 取出羊肉串，撒上适量的孜然粉和辣椒粉，即可享用。注意事项：1. 在烤制过程中，可以适当地翻面，让羊肉串受热均匀。2. 羊肉串...

1、羊肉切块加入耗油、胡椒粉、孜然粒（粉不如粒好吃），辣椒粉搅拌均匀，腌制20分钟。2、空气炸锅底下铺一张锡纸再摆放羊肉（刷洗方便）。3、盖上盖子设定好温度和时间开始烤制。4、5-7分钟的时候打开抽屉，将里面的肉翻...