烤羊肉串 餐饮美食专题

烤羊肉串的做法 1、把羊肉切成一个指节大的小块放盆里备用。2、洋葱切碎不要太碎，生姜片切末，放胡椒粉、孜然粉、盐，抓拌均匀，腌制五分钟后打入鸡蛋。3、打入了二个鸡蛋，鸡蛋可以让羊肉变得更加嫩滑，搅拌均匀，把...

旋转手柄向上左手握住“Z”弯处,右手抓举手柄末端向上把烧烤架从传动槽中脱离出来,顺势举抬到工作架上,右手用铁丝钳从表面剪开捆扎丝共6根,从下方拉出,用铁丝钳敲断四肢小腿骨,右手反转铁丝钳将铁丝钳一个手柄深入烤羊尾盆腔骨,左手...

烧烤羊肉串腌制方法如下：材料准备：羊肉、白糖、生抽、淀粉、蒜、孜然粉、橄榄油、大葱等等。1、羊肉用清水提前浸泡2小时，中途换2~3次水，泡出血水后洗净切小块。2、大葱切段，姜蒜切碎，准备好辣椒粉、孜然粉、淀粉...

做炭火烤羊肉串的方法如下：1.将羊肉切成约2CM边长的正方形。放入切成丝的洋葱，再放入盐、五香粉、姜粉、大料粉、小茴香粉、孜然粉、芝麻粉、味精、鸡精、白糖、炸好的料油、一点点水、和一把淀粉，手上套上一次性...

通常烤制木炭烤羊肉串的时间需要根据羊肉的大小和炭火的温度来决定，但一般需要烤制两到三分钟，直到羊肉变色，表面呈金黄色为止。最后，将烤好的木炭烤羊肉串取出，撒上一些盐和辣椒面，再淋上适量的秘制酱汁，即可美味食用。