面条卧鸡蛋的做法 餐饮美食专题

卧鸡蛋之蛋清不散方法的做法 1、准备食材 2、找一个合适的勺子，磕开一个鸡蛋 特别特别提醒：勺子上一定要抹上香油或橄榄油，炒菜油也成，为了好刷 3、小锅里放入水，水开后放入面条，勺子放在开水里或汤里，水不能...

1、羊肉丝放碗内，加酱油、精盐、味精、葱丝、姜丝、香油拌匀。2、将锅置火上，放水烧开，下挂面，磕入鸡蛋，待鸡蛋煮熟、挂面断生，倒入拌好的羊肉丝搅匀，再放入菠菜叶，稍煮即成。

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首先水开后，关小火，打鸡蛋到开水中，一直用最小的火，也不要搅动，大约6分钟的样子，荷包蛋就好了，完整并且边缘带着大大的蛋清，盛出来放在碗中，然后做挂面汤或者其他的面条，等挂面汤快熟后，放进锅中就OK了，特别...

1、先将水煮开，等水沸腾的时候把火关掉，等待20秒左右水不再沸腾时打入鸡蛋，等蛋白初凝固时再将火打开。当鸡蛋在水中完全定型后，把方便面放入水中煮。注意煮的时候千万不要打散鸡蛋，用筷子温和的翻动，等方便面熟后一起...