面做法 餐饮美食专题

详情请查看视频回答

详情请查看视频回答

一、最简单的拌面。烧水，水要多一点，碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，然后水开下面，少许硬一点，放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。千万记住先后程序，否则味道就不一样。如果加一点上...

做法：1、碗中1勺蚝油、2勺生抽、1勺老抽、1勺糖适量香葱、小米淑辣椒面搅匀备用。2、少油煎2个荷包蛋加水烧开。3、放养麦面青菜倒入酱汁拌匀盖上盖子焖5分钟。八、豆芽肉丝面 做法：1、瘦肉中加姜丝，生抽一勺，盐...