骨汤做法 餐饮美食专题

1、猪大骨洗净。2、放水里焯3分钟，捞出漂净。3、高压锅放适量清水，放下骨头。4、加姜，葱，香叶，醋，料酒，大火煮开，小火40分钟。5、撇去浮油，加盐，鸡精。6、加葱花即可 葱结1小扎，生姜1小块，酒50克，...

做法 1.先用开水将棒骨焯一下，见棒骨变色即可捞出再用水冲洗一遍，莲藕去皮滚刀切块，用水洗去淀粉。2.炒锅内一次性加足水，放入棒骨和莲藕，大火烧开转小火，期间可以用漏勺撇去汤表面的浮末，炖1.5到2小时后再加盐...

1、花生和黑豆洗干净后用清水浸泡半个小时左右。2、猪骨头稍微冲洗，跟清水一起入锅煮沸，汆烫后捞出。3、砂锅放入半锅冷水，将汆烫好的猪大骨和花生、黑豆都放进去，加入几片姜片。4、盖上锅盖，设置煲汤键将食材煮熟。

大骨头汤的家常做法：食材：棒骨、杏鲍菇1根。调料：食盐适量、水适量。具体步骤：1、骨头汤焯水。2、换一锅水，烧热了加入焯过水的骨头。3、杏鲍菇切片洗净。4、杏鲍菇加到烧开的锅里，继续烧开。5、放入电焐煲里，...

骨汤的做法步骤 请点击输入图片描述 1 准备好食材。请点击输入图片描述 2 龙骨洗干净，烧些开水，把龙骨飞水，再沥干水份。请点击输入图片描述 3 玉米洗干净，切成小块。请点击输入图片描述 4 山药去掉皮。请点击输入图片...