鸡蛋菜的做法 餐饮美食专题

做法：1、把鸡蛋一个个都煎成荷包蛋，放一边备用。葱姜切末，糖、醋、酱油加水依个人口味调成汁 2、锅内放油，放葱姜炒香，倒入糖醋汁煮沸，然后将荷包蛋排入，关小火加盖炖15分钟。然后转大火把汁收侬，加些盐和鸡...

1、把鸡蛋打进碗里打发后倒进油锅里；2、一边煎一边用筷子快速的划开，取出备用；3、韭菜洗净切段；4、起油锅，倒入韭菜；5、再加入适量的盐；6、翻炒然后倒入鸡蛋；7、炒匀即可起锅。

1、 用削皮刀削去胡萝卜的外皮，洗干净后放到案板上，先切段再改刀切成菱形片，把小葱洗干净控干水分后切成葱段。把鸡蛋打入碗中，用筷子搅打到蛋清和蛋液完全融合。2、 平底锅置于灶上中火烧至掌心灼热，倒入花生油转大...

1. 将猪肉、火腿、胡罗卜、香菇切成小方丁，肉丁撒少许盐搅拌，包菜切成2cm的短丝，香葱切成小段，鸡蛋磕人碗内，加精盐、葱末搅打均匀。2. 将锅置火上，舀入少量熟猪油烧热，倒入鸡蛋液炒成鸡蛋丁，将炒好鸡蛋丁倒入...

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