鸡蛋糕做法 餐饮美食专题

简单几步教您做出好吃的鸡蛋糕

老式鸡蛋糕#的制作步骤 1. 准备好原料。鸡蛋磕入较大的碗里，加入细砂糖。2. 坐在温水里。隔温水打发至蛋糊浓稠。3. 取出，筛入低筋面粉。用橡皮刮刀以切拌的手法翻拌均匀。4. 加入玉米油再次翻拌均匀。装入纸杯里，...

主料main 低筋面粉100克 鸡蛋3颗 橙子皮1个 鲜榨橙汁35克 玉米油25克 细砂糖95克4人份 辅料others 盐1克 香橙蛋糕的做法 步骤step 1 低筋面粉过筛；橙子用盐搓洗干净；步骤step 2 橙子用刨丝工具将表皮刮下来，不...

步骤 1.鸡蛋两个备用。2.把鸡蛋打散。3.加入等量的白开水。4.加少许盐。5.用筷子把鸡蛋打匀,把鸡蛋彻底打散，均匀一点。6.打好的鸡蛋过滤网，把气泡过滤掉。7.用保鲜膜把网盖住，上面用牙签插几个小洞。8.蒸锅内的...

步骤 1、隔水融化白巧克力。向左转|向右转 2、分蛋，将蛋白放入冰箱冷藏，烤箱预热170度，模具铺好油纸的，然后融化的巧克力、奶油奶酪、蛋黄搅拌均匀。向左转|向右转 3、 取出冷藏的蛋白，打发至湿性状态（即大弯钩状态）...