炒麻辣牛肉的做法大全 餐饮美食专题

在切好的牛肉中倒入盐、生抽，搅拌均匀，然后倒入水淀粉，搅拌备用。步骤8 锅中倒油，油温烧至6成热倒入花椒、泡姜、泡椒，再加入牛肉，翻炒均匀。步骤9 将辣椒倒入锅中，翻炒，放入姜丝翻炒。步骤10 最后放入盐、味精...

1、牛里脊用刀背拍松，用横刀切成薄片，切成牛肉条。加入适量糖、料酒、白胡椒、辛辣新鲜食材和适量水与牛肉揉匀，2、按摩牛肉，用手抓住它，直到倒入的料酒被吸进肉中，加一点油，均匀地抓住它 3。把少量蛋液和干淀粉刮...

炒麻辣牛肉片的做法如下：1. 准备食材：牛肉片、干辣椒、花椒、姜蒜、葱花、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉。2. 切配食材：将牛肉切成薄片，干辣椒剪成段，姜蒜切末备用。3. 腌制牛肉：将切好的牛肉片放入碗中，加入...

做法：牛肉切薄片，用酱油、料酒、糖、盐和少量淀粉腌制20分钟。热锅放油，下入花椒和干辣椒爆香，再加入蒜片、姜片和葱段炒香。放入腌制好的牛肉快速翻炒至变色。加入适量的鸡精调味，撒上香菜即可出锅。麻辣牛肉丝 材料...

2、做法步骤：(1) 首先将牛肉切片，然后加入1勺生油、1勺蚝油、1勺鸡精、1勺淀粉、腌制15分钟；(2) 接着把葱、姜、蒜、剁椒、青椒、小米椒，全部切好备用；(3) 锅里放少许食用油，加入切好的牛肉片炒到八成熟放入...