牛肉炒土豆条的做法 餐饮美食专题

1、牛肉逆着纹路切丝 2、放入碗中，调入酱油、料酒、白糖、淀粉、麻油拌匀，腌制一会 3、土豆切丝 4、用清水冲掉表面的淀粉 5、沥干水待用 6、葱姜蒜切碎末 7、锅里倒入少许油，烧热后放入牛肉 8、划炒至牛肉变色后...

1、食材：牛肉1块、土豆1个、葱、姜、蒜、洋葱适量、黑胡椒1勺、花椒、大料、姜粉适量、盐适量、酱油适量、熟芝麻适量。2、热油，下牛肉条，煸炒到水分没了。3、加入配料。翻炒均匀。4、加入花椒大料粉姜粉，一点点...

1.牛肉切薄片用生抽，生粉和盐腌制10分钟左右。2.切好葱白，生姜，大蒜。3.土豆刨丝用清水洗三至四次。4.热油锅把牛肉快炒至变色后取出待用。5.爆香葱白，姜，蒜。6.加入土豆丝翻炒。7.把牛肉加入锅中大火翻炒。...

制作方法 1、将牛肉切成片，将土豆去皮，切成块，放入清水中浸泡10分钟。 2、将红萝卜去皮，切成小块，豆角用加了盐的开水稍烫一下，再用冷水，沥干水，切成段。将姜片切成丝。 3、将牛肉、姜丝放入热油锅中炒...

做法：1、锅中烧开水，将整块牛肋条肉放入焯煮2到3分钟，捞出后洗净，切成块，沥干或拭干水份；2、炒锅烧热油，放入葱段姜片红干椒炒香，倒入牛肉块，翻炒断生后，倒入料酒，老抽，少许冰糖，均匀上色后，倒入齐平的...