牛肉的吃法大全 餐饮美食专题

I.牛肉洗净切片.加姜蒜沫，淀粉，料酒.生抽.老抽.食用油.腌制20分钟2.水烧开.下牛肉煮l-2分钟.捞出备用3.葱.蒜.小米辣，白芝麻，辣椒粉.倒热油爆香.加生抽，老抽.白糖，鸡精拌匀4.牛肉加香菜段.倒入调好的料汁抓...

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肉切片,做这道菜的肉片可以不用切得太薄,这样吃起来会很过瘾,切下来的牛肉片,加上水淀粉、一小勺盐和料酒,可以放一点点老抽(用来上色的),淀粉要稍多一些让肉片在嘴里感觉很嫩滑。和匀了浆上十五分钟炒辣椒花椒。锅置火上,烧干...

还可以和茶叶搭配在一起炖煮，把一小包茶叶放进去，然后再把布包扎好放到锅里面和牛肉一起炖，这样牛肉的味道也可以更加清香，能够煮得更烂一些。酱牛肉的做法 制作酱牛肉就需要准备一些牛健子肉，沙姜，高良姜，黄酱，黄豆...

牛肉丸：牛肉丸是一种常见的小吃，尤其在广东地区非常流行。将牛肉剁成肉泥，加入木薯粉、胡椒粉、盐等调料，搅打上劲后制成丸子状，煮熟后即可食用。牛肉丸弹牙有嚼劲，是许多人的最爱。牛肉面：牛肉面是一种受欢迎的...