牛肉的配方 餐饮美食专题

[配方]牛肉250克，黄芪、党参、淮山、浮小麦各30克，白术15克，大枣10枚，生姜10克。[操作]上料同煮汤，煮至牛肉熟后加适量食盐调味食用。[疗效]可治气虚自汗。(2)牛肉粥 [配方]鲜牛肉100~150克，大米(或小麦)100克...

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正宗五香牛肉配方是：牛腱子肉1500克、八角5克、花椒5克、干辣椒5克、白芷5克、桂皮3克、黑胡椒3克、小茴香2克、良姜2克、白蔻2克、香砂2克、香叶1克、丁香2颗、炒糖色100克、食盐80克、圆葱50克、鸡精35克、姜片30...

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