碳烤茄子的做法 餐饮美食专题

1.将茄子洗干净擦去水分放在铺了锡纸的烤架上，整个茄子表皮都刷上食油，放入烤箱250度烤25~30分钟，可以根据茄子的粗细调整。2.烤茄子的时候将肉末和剁椒以及剁成细末的大蒜放入碗中，然后放入酱油、食用油、五香粉拌匀。...

做法步骤：1、茄子洗净去蒂 2、在表面刷上油放入烤箱180度烤20分钟 3、准备好的姜末、蒜末、红椒丁、葱花 4、起油锅，先放入姜末和蒜末爆香，再放入猪肉泥炒匀 5、加点料酒、盐、砂糖、生抽和老干妈 6、再放入红椒丁...

步骤 1.长茄子洗净后，用厨房纸擦干水，一分为二，烤盘里铺锡纸 2.烤箱上下火200°预热，让茄子置于中层烤制10分钟，然后取出，表面刷油。3.少许肉馅下锅煸炒，7成熟时捞出，要连汤带油的一起盛出哦。4.肉馅中放入...

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