降火气除秋燥 餐饮美食专题

秋燥上火，口干舌燥，煮一碗乌梅汤，清热解毒去火，生津止渴

1. **梨**：具有润燥消风、生津润肺、镇咳止喘、清心降火的作用，可以缓解“秋燥”，醒酒解毒。生吃梨能够有效缓解呼吸道感染患者的喉咙干痒疼痛症状。2. **莲藕**：一身宝，秋藕最补人。莲藕开胃清热、润燥止渴、清心...

2、梨：梨具有润燥消风，镇咳止喘，清心降火的作用，可以缓解“秋燥”，醒酒解毒。生梨性凉，老年人不宜一次吃得过多。3、大枣：大枣具有宁心安神、益智健脑、增强食欲、除腥祛味、抗过敏、提高免疫力的作用，亦可防治高...

回答：　　立秋吃茄子最去火,茄子不仅是价廉物美的大众蔬菜,还是种食疗佳品。中医认为,茄子性凉、味甘,有清热止血、消肿止痛、祛风通络、宽肠利气等功能,所以在这个季节吃些茄子能降“火气”,除秋燥。

一、孛荠虾仁食物提前准备：孛荠、新鲜虾、四季豆、胡萝卜、大葱。调味品：生抽酱油、食用盐、白砂糖。具体方法：1、将孛荠削去表皮、切成薄片。2、胡萝卜清理干净、切成薄片。3、将新鲜虾剥去表皮、除掉虾线。4、热锅凉油...