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蒸土豆丝 餐饮美食专题

  • 11.将所有土豆丝粘好面粉备用,土豆丝呈面条状。注意不要拌成大疙瘩。第十二步 12.将制作好的土豆丝,放入开水锅里,定时9分钟,蒸完立即关火。第十三步 13.将蒸好的土豆丝直接倒在准备的盘子里冷凉,未凉之前,不要动它。第十四步 14.等蒸土豆丝完全冷却后,用筷子划散即可。第十五步 15.适...
  • 1. 土豆清洗干净,去皮刨丝,最好是细丝。2. 放少许盐,撒上面粉,拌成根根分明的状态 3. 开水上锅蒸,蒸10分钟。途中可以用筷子挑一挑,别成坨了。起锅放凉 4. 撒上葱花小米辣,倒上酱汁拌均即可。酱汁:芝麻,蒜末泼热油,再放少许麻油,少许香油即可。
  • 蒸土豆丝的做法 1、土豆擦成丝,放在清水盆里泡一会。2、把土豆丝放到蔬菜甩干机里,直到甩掉多余的水分。3、甩好之后,放入盆里,倒入适量的食用油拌均匀。4、倒入适量的面粉拌匀,使每个土豆丝都裹上面粉。5、锅做水,放上篦子,在放蒸布,最后倒入拌好的土豆丝,盖盖,大火开后在蒸5分钟,即可...
  • 用料 小土豆 3个 蒜蓉,小米辣,耗油,香油,黑芝麻,玉米淀粉,盐 粉蒸土豆丝的做法 土豆去皮擦丝,水冲洗两遍。请点击输入图片描述 放点油,抓匀,放点盐抓匀,再放玉米淀粉,抓匀,一根是一根的。请点击输入图片描述 水开,上锅蒸1分钟,抓散,再蒸3分钟,蒸好后放盆里凉凉。请点击输入...
  • 1、主料:土豆500g、小麦淀粉或玉米淀粉适量。2、准备土豆,削去外皮,洗净备用。3、把削了皮的土豆切成细丝.(越细越好)。4、切好的土豆丝用清水浸泡5分钟,捞出冲洗几遍,彻底洗净土豆所含的淀粉。5、将洗去淀粉的土豆丝放沥水筐里沥净水分。6、将沥干的土豆丝摊在一个大盘子里晾10分钟。7、将...