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蒜泥蒸茄条 餐饮美食专题

  • 水烧开以后,把茄条放入蒸锅里面,蒸7分钟就熟了。第三步:调蒜汁酱 趁着蒸茄子的时间,我们调个料汁。准备一小把大蒜,逐个拍散,放入蒜臼里面,加入一勺食盐 ,加食盐既能入底味,还能防止捣蒜时打滑。把大蒜捣成蒜泥,盛放在小盆里面。加入味极鲜10克,米醋10克,再倒入一些芝麻酱,少加一点食...
  • 1:茄子去皮,将茄子切成10cm左右的长条,蒜头,生姜切成末待用。2:将茄子放在盘里,上锅隔水蒸15分钟。3:锅中少许底油,将蒜末,姜末放入锅中翻炒,等蒜末,姜末变色后,加点生抽,糖,盐,葱花和鸡精调味。4:茄子隔水蒸15分钟后取出,倒出蒸盘子里蒸茄子出的水份,然后浇上我们调的汁搅拌均...
  • 1.圆茄子一个,洗干净 2.切成条,放入盆中,用水洗一下,控干水分 3.码入盘中,撒少许盐 4.放入开水锅中,蒸八分钟 5.大蒜切末,放入碗中 6.加入生抽,米醋,香油,味精,盐,白糖调匀 7.浇在蒸好的茄条上,撒葱花
  • 做法步骤:第1步、大蒜去皮后拍扁,剁成蒜蓉。第2步、放入碗中,加生抽、蚝油、芝麻油、鸡精、花生油拌匀,此处依个人口味盐可加可不加。第3步、将茄子切成长条。第4步、均匀的摆入盘子。第5步、再铺上一层调制好蒜蓉。第6步、将盘子放入烧开水的锅内上盖,大火蒸五分钟再转小火五分钟。第7...
  • 第一步。大蒜去皮,拍平,剁成蒜泥。第二步。放入碗中,加入酱油、蚝油、香油、鸡精、花生油拌匀。这里可以根据个人口味加盐或者不加盐。第三步。将茄子切成长条。第四步。把它均匀地放在盘子里。第五步,再铺一层准备好的蒜。第六步。将盘子放入沸水锅中,盖上盖子。大火蒸五分钟后转小火蒸五分钟...