蒜泥蒸菜餐饮美食专题

蒸菜的制作工艺流程蒸菜怎么做

撒入盐，迅速关火。这个过程要尽量快些，不然油热了，葱花、辣椒容易糊。关火前撒入盐，为了加速盐的融化。将13步中的油、葱花、辣椒倒入蒸好的菜里。（此步也可以反过来，把蒸菜倒进锅里，锅比较大，易于调拌）可以再加几滴香油，会更香些~~稍凉一会，再加入蒜泥。（热的时候加蒜泥，会有老...
凉拌蒜汁蒸菜怎么做凉拌蒜汁蒸菜的制作方法

5、这一步我们先调好汁，蒜泥和辣椒面放入碗中，放入适量食盐，炒锅烧热油，油热后浇在蒜泥和辣椒面上，碗中加入适量生抽和食醋，用勺子搅拌均匀就可以了。6、蒸锅放入足量水，把笼屉放入锅中，然后铺上笼布，把裹满面粉的萝卜叶子，均匀的平铺在笼屉上，放好后盖上锅盖，点火开始蒸菜。7、大火上...
清蒸蔬菜怎么才好吃?

1.蒸青菜方法一主料：小青菜300克。辅料：蒜泥100克。具体步骤：第三步蒸好后将菜取出，均匀地浇上调好的料汁，开吃。2.蒸青菜方法二主料：辅料：具体步骤：第一步摘好青菜。第二步洗净切小段。第三步加适量面粉拌匀，使青菜沾的面粉均匀。第四步入蒸屉蒸十五分钟。3.蒸青菜方法三主料：青菜...
蒸菜菜谱

1、芹菜叶洗净，晾去上面的水分，切碎一些，面粉分次撒入，边撒边拌，直到蔬菜表面都沾上一层面粉。2、将蒸笼上铺上湿的屉布，将拌好粉的蔬菜倒在屉布上，盖上锅盖大火上汽后中火蒸10分钟。3、将大蒜去皮放盐捣成泥，放入凉开水2大勺成为蒜泥，放入香油拌匀，浇到蒸好的芹菜上拌匀即可。蒸茼蒿 ...
蒸菜怎样蒸的又干又散

2、把白蒿切碎，不要太碎。3、准备馒头一个。4、把馒头揉碎，越碎越好。5、把揉碎的馒头加入剁碎的白蒿里面。6、加入适当的面粉。7、加入适当的调料，盐和五香粉。8、将所有的材料搅拌均匀。9、蒸锅上加入适当的水，烧开，然后把拌好的蒸菜放蒸笼里蒸20分钟。10、找几粒大蒜，弄成蒜泥。11...