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蒜泥长豆角 餐饮美食专题

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  • 豆角500克、芝麻酱10克、白醋10克、蒜泥40克、辣椒油适量 1. 长豆角清洗干净切小段。2. 锅里加入水,开锅后倒入豆角焯水,加入少许的盐,几滴食用油,这样焯出来的豆角更翠绿。3. 中间翻动几次。4. 焯水大概两分钟左右。5. 捞出豆角过凉水,沥干水分备用。6. 蒜捣成泥,加入盐,生抽,白醋,...
  • 1、将豆角(四季豆)择洗干净,放入沸水锅内烫透,再用凉开水过凉,捞出沥净水分;2、大蒜捣细成泥;3、花椒放入热油锅内炸出花椒油;4、将豆角放入盘内,加入精盐、味精、蒜泥、花椒油、香油,拌匀即成。蒜泥豆角的做法 原料:无筋豆角,大蒜,小葱 1、无筋角切成稍长的段 2、大蒜剁成蒜末(多剁...
  • 蒜泥豆角是一道家常菜品,以豆角为主要食材,配上大蒜,辣椒做成的一盘凉拌菜,大蒜还有明显的抗炎作用,经常食用还可以健脾开胃,促进食欲。今天就给大家分享一个蒜泥豆角的做法,这道菜看似简单,其实想要把豆角做的入味,还需要一点小技巧,喜欢做菜的朋友就来学一下吧。首先我们准备一下食材,长豆角300...
  • 2、把新鲜的豆角摘好洗净,切成段备用。3、锅里加凉水烧开,将切好的豆角放进水里,加少许盐煮2-3分钟,没有青涩味儿,但也不能太老,准备捞出装盘。4、热水里捞出时,颜色绿得像饭店里的装盘,没有青涩味儿即可。5、蒜头剥好洗净,青椒切丝加入,捣成蒜泥。这可是调味的主要来源。6、将蒜泥...