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蒜泥油菜苔 餐饮美食专题

  • 做法一材料:油菜苔400克,大蒜3瓣。调味品:食用油3勺,食用盐1勺,生抽酱油3勺,蚝油2勺。先把把菜心除去黄叶,用刀子菜心一分为二;把菜心清洗浸盆,大蒜造粒;水里放入适当油煮沸,手提式菜心叶子把梗先放入锅中,煮至快速时所有放入煮至叶子变松就可以;把菜心捞起来沥干水分摆盘;再起油锅进行...
  • 还可以准备一些调料,比如说姜丝,蒜片,还有一些辣椒段等。然后我们再往锅中倒入些水,在加入适量的食用盐,然后将油菜苔放进去炒一下之后放凉水中清洗,然后在沥水装盘,然后等油到五成熟的时候,再加入一些花椒,爆香,捞出来备用,然后我们往锅中倒入食用油,加入些蒜泥,还有一些干辣椒段,均匀的...
  • 1、主料:油菜苔适量、杏鲍菇适量。2、辅料:蒜泥适量、姜少许、生抽适量、色拉油适量、蚝油少许、食盐适量、淀粉少许。3、将菜心、杏鲍菇清洗干净沥干水,杏鲍菇切片待用。4、锅内加适量清水、盐,少量食用油,煮沸,将菜心分批入锅焯到刚熟即捞起,沥干水,按一个方向码齐摆好盘。5、另取一锅加...
  • 因为红菜苔味苦,所以要想炒得好吃,我们可以加入一些猪肉或者是腊肉。用腊肉是最好的,因为腊肉的香味可以掩盖住红菜苔的苦味,而且有猪油的香味。红菜苔炒出来的颜色也好看,还需要放干辣椒和大蒜子增加香味和辣味,这的不建议清炒,味道真不咋地。有很多人炒红菜苔都是只放一点盐,味道单一无回味...
  • 1,油菜苔洗净,干红辣椒切片成断3-4个,淀粉加水,稀一点。2,放入适量水喝盐入锅,加热,放入油菜炒一下后再放到凉清洗,沥干后装盘。3,等有到5成热时,放入花椒炒香再捞出,备用。4,锅里留些许油,家胡箩卜丝、蒜泥、干红辣椒段煸炒。5,再加入先前超好的花椒粒煸炒 6,加入酱油、糖、...