椒盐手抓饼 餐饮美食专题

普通面粉500克 清水330克 九三非转基因花生油适量 辅料自制椒盐少许 五香口味 烙工艺 一小时耗时 普通难度 椒盐手抓饼的做法步骤 请点击输入图片描述 1 面粉加水揉成滋润而柔软的面团，饧40分钟左右再使用 请点击输入图片描...

步骤12 擀好的饼比较薄也比较软，用擀面杖来帮忙，把饼卷在擀面杖上,然后转移到预热好的不粘锅内，烙至两面金黄即可。（想要酥脆就多加油）

在面皮上刷上一层薄薄的油，然后撒上椒盐，对折或卷起再擀平，这样可以使手抓饼烤出来后层次更加丰富。出锅后的处理：出炉后的手抓饼应该是热的，这时候口感最佳。如果需要保持酥脆，可以将烤好的手抓饼放在烤网上冷却...

平底锅小火加热，倒入适量油，油热后，放入饼坯，盖上锅盖，一面烙好后，翻面，再烙至两面都金黄 打开锅盖，用两个锅铲轻轻将饼铲松，下手抓散即可

好吃。思念椒盐味的手抓饼味道纯正，很好吃。手抓饼是从葱抓饼演变而来，起源于中国台湾地区。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，可搭配鸡蛋，培根，蔬菜等...